机构名称：
¥ 27.0
第 1 部分 — 解释和适用 16 1 解释 16 2 本标准的适用 20 第 2 部分 — 一般要求 20 3 食品处理 — 技能和知识 20 4 通知 24 第 3 部分 — 食品处理控制 27 5 食品接收 27 6 食品储藏 31 7 食品加工 35 8 食品展示 46 9 食品包装 53 10 食品运输 57 11 食品处置 60 12 食品召回 63 第 4 部分 — 健康和卫生要求 67 第 1 分部分 — 食品处理人员的要求 67 13 一般要求（针对食品处理人员） 67 14 食品处理人员的健康 68 15 食品处理人员的卫生 71 第 2 分部分 — 食品企业的要求 79 16 食品处理人员的健康 — 食品企业的职责 79 17 食品处理人员的卫生 — 食品企业的职责 81 18 食品企业的一般职责84 第 5 部分 — 清洁、消毒和维护 87 19 清洁度 87 20 专用设备的清洁和消毒 88 21 维护 93
澳大利亚食品安全
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