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¥ 3.0
玉米Masa面粉是玉米玉米饼，玉米粉圆饼，玉米粉圆饼，pupusas和empanadas等食品中的主要成分，它们是墨西哥和其他几个拉丁美洲国家的主食。研究人员和拥护者提出，将玉米Masa粉添加到强化食品清单中可以帮助增加叶酸的摄入量，并有助于解决美国拉丁裔/A/E种群中NTD的升高。对由非营利组织和行业利益相关者联盟提交的监管请愿书回应，美国食品药品监督管理局（FDA）于2016年发布了一项规则，允许自愿添加到玉米MASA粉中。在该规则的序言中，FDA预测玉米MASA防御力将导致墨西哥裔美国妇女生殖年龄的叶酸摄入量从164 mcg/d增加到206 mcg/d。不幸的是，最近的数据显示预测的影响尚未实现。这项政策取决于食品工业愿意在自愿的基础上加固玉米Masa食品的意愿。正如我们在本报告中分享的那样，该行业在很大程度上未能采取这一基本步骤，使他们的客户脱离了强化的健康益处。
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