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以可持续的方式养活不断增长的人口 在食品加工中,生产力是关键,但不能以牺牲质量和安全为代价。为了养活不断增长的人口,工厂必须找到提高产量的方法,同时满足客户对透明度和可持续性日益增长的需求。随着能源价格上涨,上游管理费用的增加增加了原材料成本,食品加工商面临着进一步优化流程、同时使运营更加可持续的压力。与此同时,消费者越来越要求提高食品来源的可见性,要求家禽加工商在出现问题时跟踪每件物品的可追溯性。
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