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哥伦比亚乳制品供应链的描述和特征是其代理，互动，阶段和链接以及与牛奶和乳制品的生产和营销相关的其他方面。表征方法包括四个步骤：评估乳制品供应链的全球和国家生产，其链接和阶段的识别和描述，评估其代理和链接所添加的值，以及对其性能特异性的详细分析。此外，在上游阶段观察到相关弱点，这不仅具有最低的经济杠杆作用，而且是最脆弱的阶段，因为它吸收了链条中的大部分风险。当前的研究表明，上游阶段的弱点，这是链中最脆弱的部分，因为它吸收了大部分风险，并且财务杠杆率最低。因此，它通常面临盈利能力问题。这实际上是有关该主题的文献中的共同趋势，如先前的农业综合企业SC分析所示，在其中揭示了类似的弱点。
乳制品供应链的逻辑表征
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