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蛋白质是在肉类，鱼，家禽，乳制品，豆类，豌豆，小扁豆和大豆产品等食物中发现的营养素。蛋白质不会直接升高您的血糖，但有些蛋白质食品中含有碳水化合物。脂肪是一种营养素，主要是在较高的脂肪和乳制品，油，坚果和种子，黄油，人造黄油，炸食品，巧克力，零食等零食和商店购买的烘焙产品的情况下发现的。脂肪不会增加您的血糖，但是在一些碳水化合物的食物中可以发现脂肪，这些食物确实会增加您的血糖。饮食中的脂肪过多可能会影响胰岛素如何控制血糖。选择不饱和脂肪，例如橄榄，低芥酸菜籽，花生，向日葵油或柔软的人造黄油。限制饱和脂肪，例如黄油，猪油或高脂肪加工肉。
糖尿病：健康的进餐计划
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