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Dott.ssa Claudia Cortimiglia农业，食品和环境科学学院，Cattolica del Sacro Cuore大学 - Piacenza。课程的目标是食品安全主题是评估与农业食品生产相关的新微生物风险的基准之一。该课程侧重于欧盟食品安全方法，以提高警报，并评估与食物相关的微生物对过去和未来新兴风险的评估。方法论讲座，课堂讨论和有关相关主题的工作组。学生的年级将基于积极的课堂参与。课程描述
农业食品链中的微生物：新兴风险
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