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为制定美国人的饮食指南，2025-2030，美国卫生与公共服务部（HHS）和农业（USDA）根据相关性，重要性，潜在的联邦影响以及避免重复的拟议科学问题清单，以供公众发表公众意见。*各部门于2023年1月任命了2025年饮食指南咨询委员会（委员会），以审查有关科学问题的证据。提出的科学问题得到了委员会对证据的审查，并由委员会优先考虑。他们的评论构成了他们对HHS和USDA的独立，基于科学的建议和建议的基础，这被认为是部门制定下一版饮食指南的基础。作为该过程的一部分，已经确定了以下系统的审查问题：食用饱和脂肪的食物来源与心血管疾病风险之间的关系是什么？
饱和脂肪和心血管疾病的食物来源
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