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¥ 2.0
该指南本指南将食用鱼类的好处通知个人，并指定要以有限数量的鱼类食用或由于环境污染物而不吃东西。鱼是高质量蛋白质，“心脏健康”脂肪酸的良好来源，如果经常食用，会导致健康饮食的必需营养素。鱼的胆固醇和饱和脂肪也很低。许多密苏里鱼类具有omega-3脂肪酸，这对中枢神经系统的发展至关重要，可能有益于减少心脏病。所有鱼都包含一些（通常很少）的化学污染物。在大多数情况下，对于大多数人来说，吃鱼的健康益处超过了污染物的潜在风险。但是，某些情况下，某些鱼类的消耗是适当的。为了评估鱼类污染物的潜在健康风险，DHSS与密苏里保护局（MDC），密苏里州自然资源部（DNR）（DNR）和其他政府机构合作。DHSS基于MDC和DNR在密苏里州各种湖泊，池塘，河流和溪流的广泛的年度鱼类组织研究咨询基础上。DHSS使用最新的科学来制定密苏里州的合理，保守的消费指南。本指南并非旨在阻止您吃鱼；相反，它应该有助于您做出明智的决定，从密苏里州的众多水体中吃鱼。DHSS建议所有消费者都意识到食用鱼的积极好处以及在鱼类中可能发现的污染物的潜在不良健康影响。请访问DHSS鱼类咨询网页，以获取Health.mo.gov/fishadvisory，以获取其他信息，教育材料和儿童活动。
密苏里鱼咨询
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