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马铃薯可能降低血压而不会导致体重增加
马铃薯经常被指责为体重增加和健康状况不佳，但新的研究表明，它们实际上可能有助于降低血压而不会增加体重。科学家在美国化学学会（ACS）举行的一次重大科学会议上提出了这一令人惊讶的发现。在这项研究中，研究人员发现，每天吃两份土豆[…]土豆可能会降低血压而不会导致体重增加，这首先出现在Knowridge Science报告中。
来源:Knowridge科学报告马铃薯经常被指责为体重增加和健康状况不佳，但新的研究表明，它们实际上可能有助于降低血压而不会增加体重。
科学家在美国化学学会（ACS）举行的一次大型科学会议上提出了这一令人惊讶的发现。
在研究中，研究人员发现，每天吃两份土豆可以降低已经患有高血压的超重患者的血压。
这种效果几乎与食用燕麦片的降压益处一样强。最重要的是，研究中没有人会从吃土豆中获得任何体重。
但是有一个渔获物 - 这些不是炸薯条或薯条。研究中使用的土豆是在微波炉中煮熟的，没有任何油或黄油，蛋黄酱或酸奶油。
研究人员使用了小紫色土豆，因为它们富含称为植物化学物质的天然植物化学物质，这些化学物质对健康有益。但是，团队认为红土豆可能有类似的好处。
领导研究的乔·文森（Joe Vinson）博士说，土豆被不公平地标记为不健康。他说：“准备正确的方法时，土豆的卡路里含量低，充满了健康的营养。”一个普通的马铃薯只有大约110卡路里的卡路里，其中包括重要的维生素和植物化学物质，可以帮助预防疾病。
在研究中，有18个超重或肥胖的患者高血压的人每天两次用皮肤两次，持续一个月。他们的血压受到密切监测。
平均而言，收缩压（最高数）下降了3.5％，舒张压（底数）下降了4.3％。大多数参与者已经服用了高血压药物，但仍然看到吃土豆的进步。重要的是，在研究期间，该小组中没有人会增加体重。
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