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全州范围内将更多全谷物放在货架和盘子上的努力获得 1900 万美元的支持
由华盛顿州立大学领导并得到华盛顿大学支持的公私合作伙伴关系旨在解决全球健康问题：人们饮食中缺乏全谷物，这导致了广泛的健康问题。
来源:华盛顿大学公共卫生 | 华盛顿大学新闻博客
公共卫生 华盛顿大学新闻博客2025 年 10 月 29 日
全州范围内将更多全谷物放在货架和盘子上的努力获得 1900 万美元的支持
华盛顿州立大学面包实验室的一名工作人员正在将面团成型为面包。图片来源：华盛顿州立大学
图片来源：华盛顿州立大学一项旨在将更健康、气候友好的谷物放在人们餐桌上的全州倡议已获得 1900 万美元的资助，这将支持建设从田间到餐桌的网络的每一步。
该倡议是由华盛顿州立大学领导并得到华盛顿大学支持的公私合作伙伴关系，获得了华盛顿研究基金会提供的 1000 万美元生物创新补助金以及其他几个组织的配套资金，其中包括来自华盛顿谷物委员会的超过 300 万美元。
该倡议是由华盛顿州立大学领导并得到华盛顿大学支持的公私合作伙伴关系，获得了 1000 万美元的生物创新补助金 华盛顿研究基金会 以及来自其他几个组织的配套资金，其中包括来自华盛顿谷物委员会的超过 300 万美元。它针对的是一个全球健康问题：人们饮食中缺乏全谷物，这导致了广泛的健康问题。
这笔资金将使华盛顿州立大学的研究人员能够继续为农民开发新的作物品种。它将推动向公众提供更多全谷物的努力，包括进入学校午餐室，并将扩大华盛顿州用于储存、运输、碾磨和销售全谷物的商业基础设施。这笔资金还将支持在华盛顿大学建立一个商业厨房，帮助企业家将全麦食品推向市场。
“这项工作是为了确保有营养的谷物到达需要它们的人手中，”说 詹妮弗·奥滕华盛顿大学研究人员的两个团队将为这项工作做出贡献。
唐居明 莎拉·科利尔 ，流行病学助理教授 玛丽·斯派克 凯文·墨菲 改编自 。