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学校午餐与 SNAP 福利的力量在地狱边境
“学生需要营养充足才能做好学习的准备。”
来源:EdSurge从本月开始，如果国会没有达成资助联邦政府的协议，数百万成人和儿童将面临失去通过补充营养援助计划 (SNAP) 提供食物的风险。
失去食物访问权这意味着学校食堂每天提供的饭菜可能突然变得格外重要。它们是一些学生的重要营养来源，因为截至 2023 年，估计约有 720 万儿童生活在面临粮食不安全的家庭中。
学校食堂每天提供餐食 720 万儿童根据学校营养协会的说法，“学校膳食对于学习来说与教科书和教师一样重要”。
学校营养协会根据美国农业部的说法，领取 SNAP 福利的家庭的儿童有资格获得免费校餐。专家表示，由于政府持续关闭而导致 SNAP 资金的潜在损失不会影响免费学校餐计划。
有资格获得免费校餐以下是学校午餐在过去几十年中的演变及其如今所扮演的角色。
学校午餐的演变
在哈里·杜鲁门 (Harry Truman) 总统 1946 年签署《国家学校午餐法案》之后的几年里，学生们可以享用鱼酥饼、肝香肠面包和橙子椰子蛋奶冻等甜点。
国家学校午餐法 鱼酥这些食谱的开发是一项始于公立学校午餐实验室的科学追求。主菜在 19 个州进行了实地测试。
根据美国农业部 1953 年的一本学校食谱书，“不同学校的孩子们对根据个别食谱准备的菜肴的接受程度差异很大。”“根据现场测试，三个提议的食谱被丢弃。”
美国农业部学校食谱书 健康、无饥饿儿童法案 瞄准食用染料与此同时，今年早些时候，美国农业部终止了一项资助学校从当地种植者那里购买农产品的计划。
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