与健康风险增加有关的苦涩的“ supertaster基因”

携带苦涩的“ supertaster基因”的人与包括躁郁症和肾功能不佳的各种健康状况有关。  UQ研究人员使用大型基因组研究和英国生物银行数据库研究了TAS2R38基因对食品偏好和健康风险的影响。

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组织/S：昆士兰大学

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昆士兰州大学

携带苦涩的“ supertaster基因”的人与包括躁郁症和肾功能不佳的各种健康状况有关。

使用大型基因组研究和英国生物银行数据库，UQ研究人员研究了TAS2R38基因对食品偏好和健康风险的影响。

来自UQ分子生物科学研究所的Daniel Hwang博士说，有70％的人口至少携带了该基因的副本。

Daniel Hwang博士 分子生物科学研究所

“ tas2r38控制着我们在西兰花和布鲁塞尔豆芽等食物中的苦味，使他们对某些人的味道极为苦。”

“如果您携带两个基因副本，那么您对苦味化学化合物苯噻吩甲酰胺和丙二醇含量。’’

黄士说，该基因长期以来一直引起人们对味觉感知如何影响健康结果的兴趣。 研究人员将这项研究分为两个组成部分 - 首先使用来自大约500,000名参与者的数据，年龄在37至73岁之间，来自英国生物库，这是世界上最大的人类基因数据库之一，以调查食品偏好。 。 第二个成分使用了全球进行的一些最大研究的数据来检查基因对一系列健康状况的影响。 也与慢性肾脏疾病有联系，并增加了双相情感障碍的几率。 研究

黄士说，该基因长期以来一直引起人们对味觉感知如何影响健康结果的兴趣。

研究人员将这项研究分为两个组成部分 - 首先使用来自大约500,000名参与者的数据，年龄在37至73岁之间，来自英国生物库，这是世界上最大的人类基因数据库之一，以调查食品偏好。

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第二个成分使用了全球进行的一些最大研究的数据来检查基因对一系列健康状况的影响。

也与慢性肾脏疾病有联系，并增加了双相情感障碍的几率。研究