如何保护自己免受召回鸡蛋的最近爆发的侵害

防止沙门氏食品中毒,冷藏鸡蛋,煮得好

来源:科学美国人

科学支持的方法在鸡蛋中沙门氏菌暴发期间保持健康

沙门氏菌

防止沙门氏食品中毒,冷藏鸡蛋,煮得好

由迪恩·维瑟(Dean Visser)编辑的马克·菲切蒂(Mark Fischetti)

Mark Fischetti 由Dean Visser编辑 Dean Visser

至少有79人因与有机和无笼鸡蛋有关的沙门氏菌暴发而生病,该鸡蛋以各种品牌名称分布在美国九个州。据美国食品药品监督管理局称,鸡蛋是由加利福尼亚州希尔马的八月鸡蛋公司处理的。 6月6日,在FDA测试发现该细菌之后,该公司进行了广泛的召回。

根据食品和药物管理局

召回只是一连串与沙门氏菌污染的回调中的最新回忆。 6月4日,马里兰州杰西普(Jessup)的TGD削减召回了黄瓜和莎莎产品。 5月下旬,FDA敦促消费者召回各种公司包装和运输的西红柿。

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什么是沙门氏菌,它如何使您生病,以及如何最大程度地减少获得它的机会?这是一些基础知识。

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什么是沙门氏菌,如何扩散?

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沙门氏菌是一种细菌,在某些动物的肠道中生长,包括鸡和牛和人类。它通过粪便脱落。

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