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鸡蛋，胆固醇和细微差别的需求
营养指导是众所周知的。
来源:数据改变生活营养指导是众所周知的。原因之一是科学不断发展。
例如，上个月发表的一项研究表明，饱和脂肪而不是饮食胆固醇会提高LDL胆固醇水平（即“不良”胆固醇）。
根据这项研究，大多数人可以吃高胆固醇饮食，包括每天2个鸡蛋，但通过减少饱和脂肪来减少LDL水平。
这对爱好者来说是个好消息，还有另外一份证据与鸡蛋增加LDL胆固醇的观点相矛盾。
新研究精心设计 - 我很高兴与您分享，结果对任何关注心血管健康的人都有用。
同时，将数据转换为实用建议有点棘手。无论您是医疗专业人员还是想要更健康的人，都需要细微差别。
为什么这很重要？
心脏病是美国最常见的死亡原因，高LDL胆固醇是领先的罪魁祸首。
简要地，胆固醇是一种蜡质物质，对于维持细胞结构以及产生某些激素和胆汁至关重要。
因为它是一种脂肪，胆固醇在水中不溶于水，因此我们需要称为脂蛋白的分子将其移入和移出我们的细胞。
- 低密度脂蛋白（LDL）将胆固醇移入。如果没有，我们会死的。 LDL胆固醇被称为“不良”，仅仅是因为它的斑块堵塞了我们的动脉，限制了血液流动。这种病被称为动脉粥样硬化（“动脉硬化”）增加了心血管疾病的风险。
- 高密度脂蛋白（HDL）将胆固醇和脂肪从细胞中移出。 HDL胆固醇被称为“良好”，因为它可以通过携带凹凸不平的材料来预防或减少动脉粥样硬化。 肝脏会产生我们需要的所有胆固醇，但是遗传和/或生活方式的影响可以将LDL（或较低的HDL）提高到不健康的水平。 新研究 这个 研究 。 主要发现 是 新的
- 高密度脂蛋白（HDL）将胆固醇和脂肪从细胞中移出。 HDL胆固醇被称为“良好”，因为它可以通过携带凹凸不平的材料来预防或减少动脉粥样硬化。
肝脏会产生我们需要的所有胆固醇，但是遗传和/或生活方式的影响可以将LDL（或较低的HDL）提高到不健康的水平。
新研究 这个 研究。
主要发现 是新的