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吃更多，重量更少。为什么全食是真正的减肥hack
一项由UCL领导的研究发现，即使在匹配卡路里和营养素的情况下，食用最少加工食品的人几乎损失了几乎是超级加工饮食的人的两倍。全食也导致脂肪流失更大，每日卡路里摄入量的下降。最小加工的饮食使体重减轻一倍，由[...]
来源:SciTech日报伦敦大学学院领导的一项研究发现，即使热量和营养素相匹配，食用最低加工食品的人减掉的体重也几乎是食用超加工食品的人的两倍。
全食还可以减少更多的脂肪，并减少每日卡路里摄入量。
微加工饮食使减肥效果加倍
由伦敦大学学院 (UCL) 和伦敦大学学院医院 (UCLH) 的研究人员领导的一项新临床试验发现，与食用超加工食品相比，食用最低限度加工食品的参与者减重显着更多。两种饮食的营养成分都相匹配，但吃最低限度加工食品的组减掉了近两倍的体重。结果表明，减少食品加工水平可能为保持健康体重提供长期益处。
该研究发表在《自然医学》杂志上，是同类研究中第一个直接比较日常条件下的超加工食品 (UPF) 和最低限度加工食品 (MPF) 的研究。这也是迄今为止最长的专门针对 UPF 饮食的实验。 [1]
自然医学 [1]交叉饮食研究设计：MPF 与 UPF
研究人员招募了 55 名成年人，并将他们分为两组。一组开始为期八周的最低限度加工食品饮食，包括隔夜燕麦和自制肉酱面等膳食。经过四个星期的休息后，参与者恢复了平常的饮食习惯，他们转而采用超加工食品饮食，其中包括现成的烤宽面条和早餐燕麦棒等食品。第二组遵循相同的计划，但顺序相反。在 55 名参与者中，有 50 人完成了至少一个完整的饮食周期。