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炸薯条可能会增加您的2型糖尿病风险
一项在8月6日在BMJ上发表的研究发现，每周吃三份炸薯条与患2型糖尿病的风险高20％有关。相比之下，吃煮，烘烤或捣碎制备的类似数量的土豆似乎并没有显着增加风险。这项研究[…]炸薯条可能会增加您的2型糖尿病风险，首先是在Knowridge Science报告中。
来源:Knowridge科学报告一项在8月6日在BMJ上发表的研究发现，每周吃三份炸薯条与患2型糖尿病的风险高20％有关。
相比之下，吃煮，烘烤或捣碎制备的类似数量的土豆似乎并没有显着增加风险。
研究还表明，用全谷物代替任何形式的土豆与2型糖尿病的风险较低有关，而将它们交换为白米的风险与风险增加有关。
马铃薯含有重要的营养素，例如纤维，维生素C和镁，但是它们的高淀粉含量和高血糖指数引起了人们对它们在糖尿病风险中的作用的担忧。
为了更好地理解这一链接，研究人员检查了1984年至2021年进行的三项大型美国研究中的205,000多名卫生专业人员的数据。
一开始，所有参与者均患有糖尿病，心脏病和癌症，他们每四年完成详细的食品问卷。在近40年的随访中，被诊断出22,299名参与者患有2型糖尿病。
调整了生活方式和饮食因素后，该小组发现，每周三份的总马铃薯摄入量每周食用糖尿病的风险增加了5％，而炸薯条的频率相同，将风险增加20％。但是，烘焙，煮熟或土豆泥与更高的风险没有显着联系。
用全谷物的总土豆代替三份每周的总土豆，从而降低了8％的糖尿病风险。用全谷物代替烘焙，煮沸或土豆泥的土豆使风险降低了4％，并用全谷物代替炸薯条可将风险降低19％。相反，用白米代替任何类型的马铃薯增加了2型糖尿病的风险。
在链接的社论中，专家强调，在提出饮食建议时，应考虑准备方法和替代食品。
为什么糖尿病药物二甲双胍可以帮助增加寿命该研究发表在BMJ中。