产品召回并不是什么新鲜事物。大多数是由于细菌污染等细菌，例如沙门氏菌，异物意外进入生产线，甚至是标签成分。但是，最新的案件引起了美国食品药品监督管理局（FDA）的关注，原因远不多：辐射。在测试揭示了肝脏-137（CS-137）升高的放射性同位素，从印度尼西亚进口的冷冻虾的运输在美国海关中停止了。此后，FDA召回了同一供应商的某些批次，这意味着一些已经购买的软件包可能会受到影响。该事件提出了有关这种污染的发生，对我们的健康意味着什么以及消费者下一步应做的事情的问题。它并非自然发生，但是由于数十年的核试验和事故，痕量的CS-137遍布全球。这意味着它可以出现在土壤，空气，水，有时是食物中。在身体上，CS-137的行为与钾的行为非常相似。它分布到软组织中，在该组织中排放伽马和β辐射。在足够高剂量的情况下，这种辐射会损害DNA，从而增加突变的风险，并最终导致癌症。极端的暴露（如大核事故发生后看到的那些）甚至会导致急性放射病，例如恶心，出血，并且在严重的情况下死亡。根据有毒物质和疾病注册机构，CS-137的半衰期，这是腐烂的一半材料所需的时间大约30年。这就是为什么今天仍可以检测到过去事件中的CS-137的原因。尽管大多数食物含有如此低的水平，但没有风险，但虾被污染了上述预期阈值触发了FDA的干预。阅读更多：什么是不同类型的食物中毒，您如何避免它们？如何放射性虾与其他食物相比，FDA报告了DE