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盐上的香蕉？新研究重写了血压建议
如果控制血压更多的是增强钾，而不是切盐怎么办？新的研究表明，转移这两种电解质之间的平衡，尤其是增加钾的食物（如香蕉和西兰花）可能是一个更有效的策略。向我们的进化根和现代饮食致敬，科学家使用了数学建模[...]
来源:SciTech日报如果控制血压更多的是通过增加钾而不是减少盐来控制呢？
新研究表明，改变这两种电解质之间的平衡——尤其是增加香蕉和西兰花等富含钾的食物——可能是更有效的策略。考虑到我们的进化根源和现代饮食，科学家们利用数学模型揭示了这一比例对男性和女性的不同影响，为心脏健康提供了一条新的道路。
钾与钠对血压的影响
滑铁卢大学的新研究表明，增加饮食中钾的含量（尤其是钠的含量）可能比简单地减少盐摄入量更能有效降低血压。
滑铁卢大学全世界超过 30% 的成年人患有高血压。它是心脏病和中风的主要危险因素，也与慢性肾病、心力衰竭、心律不齐甚至痴呆有关。
重新思考减盐建议
“通常，当我们患有高血压时，我们会被建议少吃盐，”滑铁卢大学应用数学、计算机科学、药学和生物学教授、加拿大 150 数学生物学和医学研究主席 Anita Layton 说。
“我们的研究表明，在饮食中添加更多富含钾的食物，例如香蕉或西兰花，可能比仅仅减少钠摄入对血压产生更大的积极影响。”
电解质在体内的作用
钾和钠都是电解质 - 帮助身体传输电信号、调节肌肉功能和管理液体平衡的矿物质。这两种矿物质之间的平衡对于维持健康的血压起着关键作用。