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这种特殊的饮食可能会减慢大脑的衰老，哈佛大学研究
绿色中甲饮食可以通过减少与认知能力下降相关的蛋白质标志物来预防脑老化。根据最近的研究，采用绿茶和水上植物曼凯的绿色中甲饮食与脑老化较慢有关。这项研究发表在《临床营养》杂志上，是由本古里斯大学的科学家[...]
来源:SciTech日报绿色地中海饮食可以通过减少与认知能力下降相关的蛋白质标记来防止大脑衰老。
根据最近的研究，采用绿茶和水生植物 Mankai 的绿色地中海饮食与减缓大脑衰老有关。
这项研究发表在《临床营养学》杂志上，由本-古里安大学、哈佛大学 T.H.陈公共卫生学院和莱比锡大学。
临床营养研究饮食和大脑年龄
轻度认知障碍和阿尔茨海默氏病等神经系统疾病通常与大脑年龄差距扩大有关，这意味着大脑在生物学上看起来比一个人的实际年龄要老。为了探究饮食是否会影响这一过程，研究人员检查了 DIRECT PLUS 试验中近 300 名参与者的数据，该试验是关于饮食和大脑健康最广泛的长期研究之一。
阿尔茨海默病在 18 个月的时间里，参与者遵循三种饮食之一：标准健康饮食；传统的限制热量的地中海饮食，限制简单碳水化合物的摄入，强调蔬菜，并用家禽和鱼类代替红肉；或绿色地中海饮食，其中包括上述所有内容以及绿茶和曼凯。
当研究人员测量参与者血液中的蛋白质水平时，他们发现某些蛋白质水平较高与大脑加速老化有关。此外，他们发现遵循绿色地中海饮食的参与者的蛋白质水平有所下降。研究人员推测，饮食的保护作用可能是绿茶和曼凯中含有的抗炎分子的结果。