详细内容或原文请订阅后点击阅览
为什么我们争先恐后地购买更便宜的鸡蛋
受供需影响，鸡蛋价格在创下历史新高后，已跌至新低。《为什么我们争先恐后地买更便宜的鸡蛋》一文首先出现在 Econlife 上。
来源:经济生活鸡蛋价格从近期高点暴跌：
在我们了解原因之前，让我们先了解一些关于鸡蛋的事实。
关于鸡蛋我们一直想知道的事情
您可能一直想知道先有鸡还是先有蛋。根据食品大师哈罗德·麦吉的说法，是鸡蛋。第一个蛋可以追溯到 2.5 亿年前，是从水生家园迁移到陆地的爬行动物所产的。然后，大约一亿年后，鸟类进化了。之后，仅仅在四五千年前，我们就得到了现代的鸡。
另外，我怀疑您和我一样，已经将现代鸡蛋盒视为理所当然。然而，作为我们忽视的日常发明之一，它却起到了引证（抱歉——无法抗拒）的作用。大规模生产现代鸡蛋时，必须有人解决破损问题。结果就是现代的鸡蛋盒：
在我们使用鸡蛋盒之前，一家铁路运输公司表示每月的破损索赔总额为 10 万美元（相当于今天的 150 万美元）。那时，他们将鸡蛋装在木箱、篮子或木桶中。一个板条箱被称为“Humpty Dumpty”：
史密森尼的一篇文章告诉我们为什么鸡蛋包装如此重要。正如他们所解释的那样，新的容器有助于“减少变质造成的浪费，更好的处理，提高储存和在商店货架上展示的效率，减少称重和包装，加快销售速度，实现标准化和统一。而且，包装本身可以印上制造商和销售代理商的标志和口号来宣传产品。”
因此，造纸技术的进步催生了一系列质量越来越好的鸡蛋盒。 1926 年，我们得到了第一个我们所认识的鸡蛋盒。
我们的底线：鸡蛋价格
鸡蛋价格暴跌是一个供需关系。在禽流感肆虐导致数百万只鸡死亡后，农民们恢复了他们的鸡群。结果，现在我们下蛋的母鸡比去年增加了 900 万只。那太多了。
下面，我增加了供应和需求。新的黑线在较低的鸡蛋均衡价格处相遇：