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Omega-3 的兴衰
如果这份时事通讯涵盖了市场趋势，那么标题将类似于“Omega-3 永无止境的崛起”。
来源:数据改变生活如果这份时事通讯涵盖了市场趋势，那么标题将类似于“Omega-3 永无止境的崛起”。该行业自 20 世纪 90 年代以来发展迅速，预计将继续扩大。
下降的是 omega-3 补充剂的科学声誉。本月，两项新研究质疑它们对大脑健康的益处，你可以听到一声响亮的声音。其中一项研究表明，omega-3 实际上会加速认知能力下降。
为什么科学界对这些补充剂的热情减弱了？它们真的对大脑健康有害吗？如果没有，应该有人服用吗？
Omega-3 补充剂
“Omega-3”听起来像是最新的变压器，或者昂贵的手表，但该术语指的是一组对健康至关重要的多不饱和脂肪。以下是这三种类型及其一些天然来源：
ALA 还存在于芥花籽油、大豆油以及少量绿叶蔬菜中。我们的身体将 ALA 转化为 EPA 和 DHA，但数量有限。
除了维生素之外，omega-3 是美国最常购买的补充剂。这些补充剂中有一半以上来自鱼类。 （任何标有“鱼油”的产品都含有 omega-3。）其他来源包括藻类和磷虾，以及亚麻籽等非海洋食品。大多数产品含有 ALA、EPA 和 DHA，但每种类型都可以单独购买。而且，正如您可能已经注意到的那样，它们还被添加到多种维生素、强化牛奶和鸡蛋等产品中。
起源故事
价值数十亿美元的 omega-3 产业的起源可以追溯到 20 世纪 70 年代丹麦科学家 Hans Olaf Bang 和 Jørn Dyerberg 的研究。
Bang 和 Dyerberg 对一个明显的悖论很感兴趣：格陵兰岛的因纽特人几乎没有冠状动脉疾病，尽管他们消耗大量的动物脂肪（主要是海豹和多脂鱼，偶尔是鲸鱼）并且几乎不吃水果和蔬菜。
事后诸葛亮是 20-20
Bang 和 Dyerberg 的工作令人兴奋，因为它有望为重大公共卫生问题提供简单的解决方案。