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使用需求信号重新定价
CNBC 报道称，星巴克在过去几年中多次提高菜单价格。最初，这个策略运作良好。较高的价格足以抵消客户流量的小幅下降，从而增加每笔交易的平均收入。然而，最近，该公司的季度盈利显示客户访问量下降，新任首席执行官布莱恩·尼科尔(Brian Niccol)将公司的重点从广泛的价格上涨转向改善服务、简化菜单和恢复店内体验，即产品差异化。虽然许多因素无疑导致了星巴克的放缓，但该公司的战略支点表明，管理层认为，当价格上涨时，客户变得越来越愿意从星巴克替代。现有的证据是一致的与几年前相比，需求变得更具价格弹性。需求弹性并不是产品品牌的固定特征。企业可能认为优质品牌的需求特征是永久性的，但弹性取决于替代品的可用性和客户的转换意愿。随着价格上涨后时间的推移，更多的消费者意识到价格已经发生变化，变得更愿意尝试竞争品牌，并发现可接受的替代品。如果客户信息更加灵通，未来的价格上涨可能会导致销量比以前大幅下降。星巴克的经历与其说是一个关于咖啡收费“过高”的故事，不如说是一个关于咖啡收费“过高”的故事
来源:Managerial Econ一个
表示星巴克重复
过去几年提高了菜单价格。最初，这个策略运作良好。价格更高更多
抵消了客户流量的小幅下降，增加了每人的平均收入交易。然而，最近该公司的，新任首席执行官 Brian Niccol 已将公司的重点从广泛的价格上涨转向改善服务、简化菜单、恢复店内体验，即产品差异化。尽管许多因素无疑导致了星巴克的放缓，公司的战略支点表明管理层相信客户已经当价格上涨时，人们越来越愿意用星巴克来替代。现有证据表明需求变得更具价格弹性与几年前相比。需求弹性并不是产品的固定特性或品牌。企业可能认为优质品牌的需求特征是永久性的，但弹性取决于替代品的可用性和客户的转换意愿。价格上涨后，随着时间的推移，更多消费者意识到价格已经改变，变得更愿意尝试竞争品牌，并发现可接受的替代品。与更了解情况的客户，未来的价格上涨可能会引发更大幅度的降价销量比以前好。星巴克的体验不再是一个关于充电的故事对于咖啡来说，“太多”，而不是反复涨价的可能性无意中鼓励顾客寻找替代品，从而产生需求逐渐变得更有弹性。每一次涨价也是一次实验为未来的定价决策提供信息。