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对于杂货连锁店，可持续发展从运营开始
杂货连锁店现在比以往任何时候都更加重视可持续发展。他们正在设定转移目标，扩大食品回收，减少垃圾填埋场废物，改善回收，为意外情况做好准备，并寻找从其产生的材料中回收更多价值的方法。但可持续发展目标并不是在董事会或可持续发展中实现的……续
来源:Rubicon杂货连锁店现在比以往任何时候都更加重视可持续发展。他们正在设定转移目标，扩大食品回收，减少垃圾填埋场废物，改善回收，为意外情况做好准备，并寻找从其产生的材料中回收更多价值的方法。
但可持续发展目标并不是在董事会或可持续发展报告中实现的。它们发生在每家商店的日常运营中。
仅当员工知道每个容器中的物品并接受过某种形式的废物分类培训时，回收计划才有效。只有正确分离、储存和收集产品，食品回收才能发挥作用。只有当设备、服务计划、供应商和流程协同工作时，转移目标才会得到改善。
策略可能从公司开始，但执行发生在商店。
策略不等于执行
对于多站点杂货组织来说，最大的可持续发展挑战之一是一致性。
企业团队可能会制定全公司范围的目标，但不同地点的执行情况可能会大不相同。一家商店可能有很强的回收参与度。另一些人可能会因员工流动而受到污染和缺乏培训的困扰。一个地点可能拥有成功的食品回收计划，而另一个地点则缺乏使其发挥作用所需的设备或服务。
“可持续发展目标和可持续发展结果之间的区别通常在于商店层面。如果流程、设备、供应商和人员不一致，即使是最好的可持续发展战略也很难提供可衡量的结果，”Rubicon 国民账户总监 Megan Mullinix 说道。
可持续性是一个运营问题
最有效的食品杂货可持续发展计划不会独立于企业运作。它们已融入到操作中。
当这些部分协同工作时，可持续发展就不仅仅是一个目标。它成为一种运营结果。
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