详细内容或原文请订阅后点击阅览
大脑可能会记住更高的体重
许多人可以减肥几个月，但保持体重却会感觉更加困难。科学家们越来越相信这是一个生物学原因：身体在较高的体重下生活后，可能会继续尝试回到原来的体重。这个想法改变了关于节食的传统故事。体重反弹通常是[…]《大脑可能记得更高的体重》一文首先出现在《Knowridge Science Report》上。
来源:Knowridge科学报告许多人可以减肥几个月，但保持体重却会感觉更加困难。
科学家们越来越相信存在生物学原因：身体在较高的体重下生活后，可能会继续尝试返回到较高的体重。
这个想法改变了关于节食的传统故事。体重反弹常常被归咎于纪律不严，但研究表明，减肥会引发大脑、激素和新陈代谢的强烈反应。
要理解其中的原因，思考人类进化的世界会有所帮助。我们的祖先经常面临食物供应不稳定的情况，因此失去储存的体内脂肪可能预示着危险。
快速恢复失去的能量的身体具有生存优势。因此，人类开发出了鼓励饮食并在体重下降时节省能量的系统。
这些防御措施在饥荒期间很有用，但在高热量食物随处可见的现代环境中却很麻烦。曾经保护人们免受饥饿的相同生物学现在可能使长期减肥变得困难。
减肥后，与食欲有关的激素会发生变化。人们可能会变得更饥饿，饭后感觉不太满足，并对食物产生更强烈的兴趣。
身体也可以变得更加节省能量。换句话说，体重下降后燃烧的卡路里可能比预期的要少，这意味着维持新的体重需要持续的努力。
研究人员现在正在研究另一种效应：生物记忆。最近发表在《细胞》杂志上的工作和相关研究表明，肥胖引起的一些变化可能在一个人减肥后仍然存在。
科学家并不是说脂肪细胞确实记住了浴室秤上的数字。相反，以前的肥胖可能会给某些细胞和生物系统的行为方式带来持久的变化。
这并不意味着减肥是不可能的。这意味着试图维持它的人可能正在对抗积极鼓励相反结果的生物系统。