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黑巧克力中的关键化学物质可能会延缓衰老
研究表明黑巧克力中的可可碱可以减少生物衰老。较高的水平与参与者的较年轻的生物年龄相关。
来源:Scientific Inquirer黑巧克力中发现的一种化学物质可以减缓生物衰老的速度。
伦敦国王学院的研究发现，化学物质可可碱（一种来自可可的常见植物化合物）可能具有抗衰老特性。
这项研究今天发表在《Aging》杂志上，将人们血液中的可可碱水平与基于血液的生物衰老标志物进行了比较。
生物年龄标记根据身体的健康和功能表明您的身体年龄，而不是您的实际年龄。这些标记基于我们 DNA 上的小“书签”模式（称为甲基化），这些模式会随着我们的一生而变化。
在两个欧洲队列（包括来自 TwinsUK 的 509 名个体和来自 KORA 的 1,160 名个体）中，研究发现血液中循环可可碱水平较高的人的生物学年龄低于实际年龄。
该论文的资深作者、伦敦国王学院表观基因组学教授 Jordana Bell 教授表示：“我们的研究发现了黑巧克力的一个关键成分与保持更长久年轻之间的联系。虽然我们并不是说人们应该多吃黑巧克力，但这项研究可以帮助我们了解日常食物如何为健康、长寿提供线索。”
该团队还测试了可可和咖啡中的其他代谢物是否显示出类似的联系。然而，他们发现这种效果似乎是可可碱特有的。
研究人员使用两项测试来评估研究中人们的生物学年龄。一项研究通过观察 DNA 中的化学变化来估算一个人衰老的速度。另一项研究则估算了端粒（染色体末端的保护帽）的长度。较短的端粒与衰老和与年龄相关的疾病有关。
可可碱是一种生物碱，最常被认为对狗有毒，但它对人类健康有益，例如降低患心脏病的风险。然而，除此之外尚未对其进行深入调查。