What exactly are you eating? The nutritional ‘dark matter’ in your food
当科学家在 2003 年破解人类基因组（对人类的整个遗传密码进行测序）时，许多人预计它将解开疾病的秘密。但遗传学只能解释大约 10% 的风险。其余 90% 取决于环境，其中饮食起着重要作用。在世界范围内，大约五分之一的人与不良饮食习惯有关 […]帖子 你到底在吃什么？食物中的营养“暗物质”首先出现在《Knowridge Science Report》上。
Мясо с «открытым кодом»: создается банк клеток для выращивания еды
一项倡议已启动，旨在拯救食品行业先进技术领域已倒闭的初创企业的工作。
6 ways to help your children have a healthy relationship with food
让孩子吃得好可能是一个雷区，也是紧张的根源。儿科医生顾问南希·博斯托克 (Nancy Bostock) 表示，这是她在应对挑食者时建议的六件事以及我们与孩子谈论食物的方式。
Simple food changes for heart health that can lower cholesterol and reduce heart disease risk
心脏病是一种主要的健康风险，但专家表示，少量的饮食改变会有所帮助。简单的改变，比如使用更健康的油、选择瘦肉蛋白或植物蛋白以及吃全谷物，可能会降低坏胆固醇。这些简单的习惯不需要完全改变饮食，从长远来看可以支持更好的心脏健康。
Foods that may harm your kidneys — and what to eat instead
肾脏是非常重要的器官，有助于保持身体清洁和健康。它们可以清除血液中的废物，平衡液体，并帮助控制血压。但有些食物可能会使它们的工作变得更加困难，特别是如果您已经患有肾脏疾病或有患上肾脏疾病的风险。 […]最大的问题之一是《可能会损害肾脏的食物——以及该吃什么》一文首先出现在《Knowridge Science Report》上。
Sustaining Expeditions: New Tech Keeps Warfighters Fed in Arctic Conditions
陆军部专家正在开发专门技术并改造现有设备，以适应寒冷气候。
RFK, Jr., Upsets Food Pyramid, Urging Americans to Eat More Meat
美国卫生与公共服务部部长小罗伯特·F·肯尼迪和美国农业部周三发布的营养指南强调饱和脂肪含量高的“真正食物”，这与数十年来健康饮食的证据背道而驰
New Dietary Guidelines Literally Flip the Food Pyramid
Nicoletta Lanese，Live Sci 美国政府正式复活了食物金字塔，并彻底颠覆了它。新的食物图表强调肉类、乳制品及其所谓的...
RFK Jr. Just Inverted the Food Pyramid: What took so long?
新的美国饮食指南将重点从脂肪限制转向食品质量，强调蛋白质、天然食品和最低限度的加工，同时引发了关于饱和脂肪和长期营养科学的新争论。
6 morning foods that improve nerve efficiency
以正确的方式开始新的一天会重新连接您的神经系统。这六种早餐主食含有 B 族维生素、omega-3 和抗氧化剂，可增强神经绝缘并加速神经信号，使您的反应敏捷，消除精神迷雾。
6 ayurvedic foods that balance vata, pitta, and kapha doshas naturally
阿育吠陀教导说，三种基本的身体力量——瓦塔（空气和空间）、皮塔（火和水）和卡法（土和水）——控制着消化、新陈代谢和情绪平衡。根据您的主要能量量身定制的简单食物选择可以帮助恢复平衡，无需补充剂或处方。
6 foods that help muscles repair
当肌肉努力工作时，它们需要能量来重建更强。正确的食物含有氨基酸、碳水化合物和抗氧化剂，可以加速愈合并减少酸痛，将锻炼后的膳食转化为您真正的训练优势。
6 foods that fight your body's internal wear and tear
当您的身体暴露于氧化应激、炎症和细胞损伤时，衰老速度会更快。六种富含抗氧化剂、omega-3 脂肪和胶原蛋白生成营养素的日常食物可以帮助减缓这一过程。这些并不是灵丹妙药，但植根于真正科学的持续饮食模式确实可以保护您的细胞。
Emerging field of culinary medicine helps fight diseases through better food
俗话说，我们吃什么就是什么。这种古老的智慧是医学新领域出现的背后。 Ali Rogin 为我们带来了这份报告，用于我们对艺术与健康交叉领域的持续报道，这是我们 CANVAS 系列的一部分。
