家畜是食品体系的基本组成部分,肉类、鱼类、蛋类和奶制品在饮食、健康和文化中发挥着重要作用。农业在农村地区的经济中也发挥着至关重要的作用,不同的牲畜管理系统产生了许多“生态系统服务”,包括杂草和害虫控制、减少土壤侵蚀和种子传播。1 然而,用家畜生产食物对地球、对人类和对动物福利的影响是一个有争议和担忧的领域。此外,由于食品体系面临的长期挑战,家畜在帮助满足日益增长的营养可持续食品需求方面的作用变得复杂。
然而,季节性对农业生产起着关键作用。在埃及,小麦和大米等重要主食作物已经播种,并将在未来几周收获。水果、蔬菜和牲畜全年生产,大部分销往国内市场。因此,在未来三个月内,我们假设 COVID-19 疫情不会对大多数农作物生产产生直接影响,小麦除外,小麦产量可能会因采购价格上涨而增加。我们还假设牲畜产量将增加 10%,因为许多畜牧农场被鼓励生产更多的肉类和奶制品,以弥补进口牲畜产品可能下降的缺口。我们的模型还捕捉到了酒店和餐馆对食品需求减少可能对农业产生的潜在间接影响。
农业产业是洛登郡的主要收入来源,奶制品、园艺、葡萄栽培、种植、羊肉、密集家禽养殖和养猪场是主要收入来源。除了农业基础,洛登郡的主要雇主还包括 Laucke Flour Mills、Hazeldene's Chicken Farms、Boundary Bend Olives、Water Wheel Vineyards、Southern Riverlands Poultry、ASQ Allstone Quarries、Boort 和 Inglewood 的医疗服务机构、Boort、East Loddon 和 Wedderburn 的 P-12 学院以及 Pyramid Hill 的 P-10 学院。洛登郡还拥有酿酒厂以及历史和自然景点,这有助于增加游客数量。
战略集群:政策应旨在在有限数量的国际化集群中建立临界规模,这些集群可以做出实质性贡献。新西兰企业在全球市场上具有两大竞争优势。第一是初级产业。鉴于这些活动的规模,释放这一部门的绩效至关重要。已经有一些成功案例,但还需要做更多。随着消费者对红肉、奶制品等的偏好发生变化,需要支持这些部门转型以应对竞争动态。第二是数字、创意和其他知识型服务等无影响力部门,这些部门与市场的距离不再是障碍,而且有证据表明这些部门具有全球竞争力。
我们的使命是“利用英国食品供应中的剩余食物,防止其浪费并破坏地球环境,为有需要的人提供优质、营养丰富的食物。” Felix 项目从农场、酒店和食品行业、制造业和零售业拯救食物,以最大限度地减少浪费的食物量及其对环境的有害影响。我们拯救的食物是不能或不会食用但非常适合人类食用的食物。我们重新分配所有类型的食物,包括新鲜水果和蔬菜、奶制品、肉类和鱼类、不需要冷藏的常温产品、冷藏和冷冻食品。我们免费将其运送到伦敦各地 1,000 多个组织网络。这些组织包括旅馆、社区中心和学校,它们扎根于当地社区,以各种方式为个人提供支持。
过去十年,科学家(包括其自己的科学咨询委员会)、环境专家和公共卫生倡导者一再敦促美国农业部在食品和营养政策中解决肉类和奶制品过度消费问题。29,30 但美国在将可持续性纳入国家饮食指南的第一步上远远落后于其他 G20 国家 31。32 在您的领导下,美国农业部反而依赖饲料添加剂等错误的解决方案,这些添加剂对减少排放的影响微乎其微,而且不可扩展,而沼气则加剧了污染和温室气体排放问题。33, 34, 35, 36 提高农业产量只是难题的一个方面,忽视饮食消费的变化会导致气候应对无效且薄弱。37,38
在农业领域,已经有成熟的技术可以减少能源和水的使用,80% 的谷物农场已经在使用信息通信技术来提高生产效率。减少非能源排放带来了特殊的技术挑战。牛(牛肉和奶制品)是该行业最大的排放源,虽然已经存在成熟的解决方案可以逐步改善牛的排放,但零排放的选择仍处于新兴阶段(例如,新西兰正在测试用于减轻甲烷排放的疫苗)。与此同时,技术改进使实验室和植物肉变得更加可行——两者都引起了投资者的兴趣。值得注意的是,Beyond Meat 的股价在 2019 年在纳斯达克上市后的三个月内上涨了 700% 以上。