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牲畜
Graeme和Hutchison：我们上个月还欢迎Graeme加入农场团队！ 像Mollie一样，Graeme将分开他的时间，在Newbiggin练习中进行农场工作，并在我们的Dalston实践中进行小型动物工作。 他的主要兴趣是牛的生育能力，并与农民合作，以提高牛群的生殖效率。 在过去的几年中，格雷姆（Graeme）一直在苏格兰和坎布里亚郡（Cumbria）周围，旅行澳大利亚和新西兰！ 在工作之外，他喜欢橄榄球，摔倒并用木头架起东西。 克里斯·贝利（Chris Bailey）：克里斯（Chris）上个月加入了农场团队，并将在达尔斯顿（Dalston）。 最初来自兰开夏郡的克里斯，他的家人在附近购买了一个农场后，跟随挤奶奶牛到坎布里亚郡。 在加入我们之前，他在约克郡达勒斯（Yorkshire Dales）呆了8年。 他的主要兽医利益在于乳制la行和基因组学。 在工作之外，克里斯喜欢与他的两个小孩和挤奶奶牛共度时光（显然！）Graeme和Hutchison：我们上个月还欢迎Graeme加入农场团队！像Mollie一样，Graeme将分开他的时间，在Newbiggin练习中进行农场工作，并在我们的Dalston实践中进行小型动物工作。他的主要兴趣是牛的生育能力，并与农民合作，以提高牛群的生殖效率。在过去的几年中，格雷姆（Graeme）一直在苏格兰和坎布里亚郡（Cumbria）周围，旅行澳大利亚和新西兰！在工作之外，他喜欢橄榄球，摔倒并用木头架起东西。克里斯·贝利（Chris Bailey）：克里斯（Chris）上个月加入了农场团队，并将在达尔斯顿（Dalston）。最初来自兰开夏郡的克里斯，他的家人在附近购买了一个农场后，跟随挤奶奶牛到坎布里亚郡。在加入我们之前，他在约克郡达勒斯（Yorkshire Dales）呆了8年。他的主要兽医利益在于乳制la行和基因组学。在工作之外，克里斯喜欢与他的两个小孩和挤奶奶牛共度时光（显然！）
牛奶中与妊娠相关糖蛋白估计的奶牛怀孕损失的遗传参数
这项研究检查了在育种中使用预养生相关的糖蛋白（PAG）的可行性，以维持妊娠维持妊娠，并评估了妊娠损失特征的遗传差异。在1,119个瑞典群的每月测试日挤奶中收集了41,889名瑞典红（SR）和82,187牛奶的374,206个PAG样品。妊娠状态是根据PAG水平定义的，并通过人工授精（AI），产犊和从D 1后汇总到Calving的数据确认。妊娠损失特征被定义为胚胎丧失（AI后28 d至41 d），胎儿损失（AI后42 d直至产犊）和总妊娠损失。最小二乘平均值（±标准误差，％）和使用混合线性模型估算的遗传参数。遗传力估计分别为0.02、0.02和0.03，胚胎丧失，胎儿丧失和总妊娠丧失分别为0.02、0.02和0.03。妊娠损失的母牛的PAG浓度低于成功保持怀孕并产生血管的母牛。PAG记录仅限于每月测试日挤奶，导致估计较低的胚胎损失（分别为SR和SH为17.5±0.4和18.7±0.4）和较高的胎儿损失（分别为32.8±0.5和35.1±0.5和35.1±0.5，SR和SH）。妊娠损失可能较早发生，但仍未发现直到下一个测试日挤奶，当时它被记录为胎儿损失而不是胚胎损失。估计胚胎和胎儿妊娠丧失性状与经典生育特征之间的遗传相关性通常很高。需要进一步的研究来阐明这些结果如何从PAG数据中鉴定出新的遗传性状可以是高度特异性的，因为PAG仅由胎盘分泌。因此，PAG可能是选择的有用指标，可从基因上改善妊娠维持并减少牛奶产量中的生殖损失。
乳腺炎在牛奶质量中的重要性：文献综述
Ezequias Antonio Ortiz 1和AmanePaldêsGonçales2。 抽象的乳制品耕作是全球广泛的活动，在世界经济中占有重要空间。 目前，巴西是世界第三大牛奶生产国，每年超过340亿升。 然而，尽管具有经济和社会的重要性，但牛奶质量仍然是乳制品行业的主要挑战。 生牛奶的质量与挤奶动物的健康密切相关，这是挤奶后不久以及获得，将牛奶存储和运输到加工单元的卫生条件的初始污染程度。 在这些原因对牛奶质量造成极为有害影响的原因中，乳腺炎被认为是对乳制链影响最大的疾病。 基于该疾病在乳制品链中的重要性，本研究旨在汇编有关乳腺炎的信息，例如：其对牛奶质量，治疗和预防措施的影响。 为此，通过在线数据库中的搜索进行了调查：科学电子图书馆在线（Scielo）和PubMed，涵盖了过去五年中发表的文章。 基于关键词总共确定了175篇文章：“预防牛乳腺炎”； “牛乳腺炎治疗”； “牛乳腺炎”和“牛奶质量”。 总共包括113项研究，其中42个（37.17％）提到了预防形式，50（44.25％）用于治疗，21（18.58％）属于牛奶质量。 最后，牛奶成分和工业影响的变化加强了对乳腺炎控制的综合方法的需求。 牛乳腺炎的治疗。Ezequias Antonio Ortiz 1和AmanePaldêsGonçales2。抽象的乳制品耕作是全球广泛的活动，在世界经济中占有重要空间。目前，巴西是世界第三大牛奶生产国，每年超过340亿升。然而，尽管具有经济和社会的重要性，但牛奶质量仍然是乳制品行业的主要挑战。生牛奶的质量与挤奶动物的健康密切相关，这是挤奶后不久以及获得，将牛奶存储和运输到加工单元的卫生条件的初始污染程度。在这些原因对牛奶质量造成极为有害影响的原因中，乳腺炎被认为是对乳制链影响最大的疾病。基于该疾病在乳制品链中的重要性，本研究旨在汇编有关乳腺炎的信息，例如：其对牛奶质量，治疗和预防措施的影响。为此，通过在线数据库中的搜索进行了调查：科学电子图书馆在线（Scielo）和PubMed，涵盖了过去五年中发表的文章。基于关键词总共确定了175篇文章：“预防牛乳腺炎”； “牛乳腺炎治疗”； “牛乳腺炎”和“牛奶质量”。总共包括113项研究，其中42个（37.17％）提到了预防形式，50（44.25％）用于治疗，21（18.58％）属于牛奶质量。最后，牛奶成分和工业影响的变化加强了对乳腺炎控制的综合方法的需求。牛乳腺炎的治疗。结果表明，管理实践和新兴技术对于降低乳腺炎的发生并提高牛奶质量是基础的，而治疗替代品（例如噬菌体和纳米复合材料）则提供了有希望的溶液，以抗菌抗性抗性。关键字：预防牛乳腺炎。牛乳腺炎和牛奶质量。
arlagården®-农场管理计划
提供高牛奶的质量对于我们在Arla所做的一切都是核心，因此Arlagården®彻底指定了所有一般农场管理，挤奶，牛奶存储和清洁要求，这些要求始终保证生产高质量和安全的牛奶。除了在Arlagården®中概述的牛奶质量和食品安全要求外，外部实验室从农场收集的所有原始牛奶都针对关键牛奶质量参数进行了分析，以确保其在生产处理之前符合安全和质量要求。如有必要，可以根据要求提供更多信息。
毒素
摘要：虽然海葵和海葵之间的独特共生关系是标志性的，但仍然尚不完全了解海葵鱼如何在其宿主海气的有毒环境中承受和繁荣。在这项研究中，我们使用了一种蛋白质转录组学方法来阐明最常见的宿主海葵葡萄球菌Quadricolor的蛋白质毒素库。尽管在大肠杆菌触手（0.05％的基因簇，1.8％的表达）中表达了1251种不同的毒素或类似毒素样的RNA转录本，在挤奶毒液中检测到5375蛋白，在牛奶中检测到5375蛋白，但在毒素中仅检测到4％的蛋白质，它们仅在毒液中含量为牛奶（230），并在平均水平（230）中表现出了量表，并平均14％的量表。因此，挤奶毒液中的大多数蛋白质似乎没有毒素功能。这项工作增加了基于在海葵中仅基于转录组学数据来定义主要的毒液表型的危险，因为我们发现转录组和蛋白质组丰度数据之间的主要毒液表型在不同之处。E.二二罗毒液包含未知和已知功能的毒素样蛋白的混合物。新近鉴定的毒素蛋白家族Z3，富含功能的保守半胱氨酸，在RNA转录和蛋白质水平上是最丰富的。毒液还富含来自蛋白酶S1，kunitz型和PLA2毒素蛋白家族的毒素，并含有来自八个毒液类别的毒素。探索其他宿主海葵中复杂的毒素毒素成分对于提高我们对海葵如何适应有毒环境的理解至关重要。
隔离碳青霉烯抗碳酸kleb骨的肺炎肺炎及其环境MevlütAtalay1，UçkunSaituçan2
42003，土耳其科尼亚，通讯作者电子邮件：mevatalay@gmail.com.tr摘要klebsiella物种会导致各种宿主的不同组织中发生感染。在牛健康方面，它是一种众所周知的机会性病原体，在乳腺炎的发病机理中发挥了作用。 实际上，这种细菌可以在牛农场环境中广泛传播，主要是通过乳制品设施和繁殖区域最终导致乳腺炎。 彻底表征生态学剂可以帮助理解机会性感染的发病机理。 在这项研究中，首先通过加利福尼亚乳腺炎测试（CMT）筛选了6个农场的1206头奶牛。 通过CMT发现的样品，来自临床乳腺乳房的样品以及从同一动物的直肠和鼻腔孔获得的Sıwab样品及其周围环境都有有氧培养的，并且通过表型和基因分型来实现分离株的完整鉴定。 研究中还包括一些来自该部门文化库的牛klebsiella菌株。 最后，检测到菌株的抗生素耐药性。 使用机器人挤奶或经典挤奶系统，农场的大肠菌群数量没有差异（p> 0.05）。 在这项研究中检查的农场中克雷伯菌乳腺炎的最高患病率为8.75％。 无论如何，在所有农场的克雷伯氏菌分离株中都可以看到抗co蛋白的耐药性。 分别在直肠和器官起源菌株中看到了最低的12％和最高50％的抗药性。 从乳酸牛奶样品中分离出来。在牛健康方面，它是一种众所周知的机会性病原体，在乳腺炎的发病机理中发挥了作用。实际上，这种细菌可以在牛农场环境中广泛传播，主要是通过乳制品设施和繁殖区域最终导致乳腺炎。彻底表征生态学剂可以帮助理解机会性感染的发病机理。在这项研究中，首先通过加利福尼亚乳腺炎测试（CMT）筛选了6个农场的1206头奶牛。通过CMT发现的样品，来自临床乳腺乳房的样品以及从同一动物的直肠和鼻腔孔获得的Sıwab样品及其周围环境都有有氧培养的，并且通过表型和基因分型来实现分离株的完整鉴定。研究中还包括一些来自该部门文化库的牛klebsiella菌株。最后，检测到菌株的抗生素耐药性。使用机器人挤奶或经典挤奶系统，农场的大肠菌群数量没有差异（p> 0.05）。在这项研究中检查的农场中克雷伯菌乳腺炎的最高患病率为8.75％。无论如何，在所有农场的克雷伯氏菌分离株中都可以看到抗co蛋白的耐药性。分别在直肠和器官起源菌株中看到了最低的12％和最高50％的抗药性。从乳酸牛奶样品中分离出来。出乎意料的是，检测到碳青霉烯（Imipenem）耐药性，并且是环境中分离株中最高的50％。在克雷伯氏菌属中测量了碳青霉苯甲酸耐药性的较低发生。碳青霉烯耐药性进一步验证。关键词：碳青霉烯，奶牛健康，环境污染，机会性感染。引言klebsiella种是革兰氏阴性，杆状，封装，乳糖阳性的（除了肺炎klebsiella pneumoniae subsp。rhinoscleromatis ), non-motile, H 2 S negative, facultatively anaerobic bacteriae (Atalay, 2023; Cheng et al., 2021) Klebsiella pneumoniae ( K. pneumoniae ) causes high morbidity rates and significant economic losses in cases of mastitis (Oliver, Gonzalez, Hogan, Jayarao, & Owens, 2004).牛乳腺炎会导致重大经济损失，并对动物福利产生深远的负面影响。因此，重要的是要成功管理此类感染，包括尤其是在炎症开始或亚临床阶段的信息。K。肺炎通常被认为是机会性病原体之一，不仅引起环境衍生的牛乳腺炎，而且还引起奶牛的上呼吸道感染。这是一个新兴的人畜共患者和食源
芯片上的实验室-RSC Publishing
根据我们最近的研究中报道的数据，用于检测金黄色葡萄球菌肠毒素的方法逐渐变化，在该方法中，核酸扩增测试（NAAT，识别基因）已经取代了毒素本身的检测，26个开放了新的新需求技术的潜力。33,34，在动物旁边的挤奶阶段或农场上的乳制品储罐内检测毒素或污染风险，将允许早期干预以防止牛奶进入食物链。需要在需要的地方进行这种检测对于食品安全很重要。已经开发了几种测定方法，用于检测金黄色葡萄球菌肠毒素基因，要么是使用分子工具或富集和/或培养步骤后直接从食物样品中检测出来，以增加细菌浓度。35然而，这些测定是耗时的，36个劳动力密集，35，通常需要大量的专业知识和精致的设备，37
Ergo，发酵，乳酸菌，埃塞俄比亚的牛奶，...
摘要：Ergo是一种传统上发酵的乳制品，与酸奶的凝乳形成和酸度具有相似之处。在摄入环境温度下，允许将生牛奶发酵约24小时。进行了有关涉及Ergo发酵的微生物的生长的时间课程研究。其发酵是由属于属链球菌，链球菌，leuconostoc和乳酸杆菌的乳酸菌进行的。然而，在发酵的前14-16小时内，微球菌，孢子形和大肠菌群的数量相当高。乳球菌是整个发酵过程中最优势的基团（1 x 1（时间0时J”在发酵结束时（24小时）的lath 4x 10 9菌落形成单位CFU（ml）l，然后是链球菌。大约IX 10 1 CFU（ML）的酵母种群“挤奶后1恰好增加到IX LOS CFU（MLR'发酵结束时MLR'。总有氧中监测计数（TAM）从约B10 S CFU（ML）“'”增加到4x 10 9 CFU（ML）L，同时可滴定酸度从0.16增加到0.16％，增加到0.75％，pH下降。
抗生素和非靶向代谢物残留检测是确保原料奶食品安全的综合方法
摘要：牛奶中的抗生素残留是乳制品加工过程中严重的健康和技术问题。本研究旨在验证治疗后未使用抗菌药物，同时考虑停药期，并评估在确认 HPLC-HRMS（高效液相色谱-高分辨率质谱）Orbitrap 分析后在现场条件下进行筛选测试的可靠性。此外，使用新的 Compound Discoverer 方法研究了预期或非目标代谢物的存在。尽管样本是在第七次挤奶时采集的，但 29% 的样本中仍显示存在抗菌药物，有时还显示其代谢物（恩诺沙星和林可霉素）。此外，在 9% 的样本中，由于存在母体药物和代谢物，因此发现了未申报的治疗。最后，提出了两种新的恩诺沙星代谢物 ENRO-N-甲基乙酰胺和 ENRO-鸟氨酸的推定鉴定。鉴于这一证据，必须牢记，一些具有药理活性的代谢物也可能对消费者和奶酪行业整个牛奶加工过程构成风险。