处理设施。背景从历史上看,确定L单核细胞增生剂感染的来源一直具有挑战性。第一个得出结论的证据表明,在1981年,可以报道了l单核细胞增生植物是食源性的,这是对加拿大新斯科舍省爆发的调查,该爆发涉及卷心菜。在1986年至1990年之间进行的三项研究表明,与牛奶相关的爆发病例,由未经省剂(生)牛奶制成的软奶酪,土耳其法兰克福和准备食用肉类(RTE)(包括Pate)。处于高风险的人应避免使用特定食物,例如软奶酪(例如意大利乳清干酪,羊乳酪,布里和卡门室),冷煮鸡肉,制造和冷肉,柔软的冰淇淋,冷或熏制的冰淇淋,烟熏或生海鲜,准备好的沙拉,未经糊状的(原始的)乳制品以及准备食用加工的食物,例如熟食和热狗。
1山调查中心(峰会),政治研究所是葡萄牙Bragança5300-253 Santa Apoli校园的BragançaCnico; vcadavevez@ipb.pt 2 Polyt Institute在山唱片中的可持续性和技术实验室是BragançaCnico,Santa Apoli Campus,5300-253Bragança,葡萄牙3独立研究员,18 Rue Mohamed Al Ghazi,Rabat 10170,摩洛哥; rpouillot.work@gmail.com 4营养和食品安全部,世界卫生组织,瑞士日内瓦1202; deju@who.int(J.D.O.M.); Hasegawaa@who.int(A.H.)5 Edafology Center y Biolog I Applied Del Segura,Spundo Campus的科学研究高级科学研究(Cebas-CSIC),25,30100 Murcia,西班牙穆尔西亚; aallende@cebas.csic.es 6上海科学技术大学健康科学与工程学院,上海,200093年,中国; qdong@ust.edu.cn 7伊利诺伊州伊利诺伊大学伊利诺伊州伊利诺伊州伊利诺伊州伊利诺伊州香槟分校的食品科学和人类营养系,美国伊利诺伊州61801,美国; mstasie@illinois.edu 8美国俄勒冈州立大学俄勒冈州立大学食品创新中心,美国97209; jovana.kovacevic@oregonstate.edu 9风险评估部,法国食品,环境和职业健康与安全机构(ANSES),14 Rue Pierre et Marie et Marie et Marie et Marie curie Maison-Alfort,94701,法国Maison-Alfort; laurent.guillier@anses.fr *通信:ubarron@ipb.pt(U.G.-B.); sanaam@who.int(M.S.);电话。: +351-273-303-325(U.G.-B。)
李斯特菌病是由李斯特菌引起的疾病。这种疾病很罕见,但可能非常严重。它最常见于孕妇,特别是妊娠晚期的孕妇、新生儿、 65 岁或以上的成年人以及免疫系统较弱的人群。其他人群很少会因李斯特菌病而患上重病。李斯特菌病可能在食用受污染食物后几小时或两至三天内开始发病。李斯特菌病有多种症状,根据病情的严重程度,可能持续数天至数周。轻微症状可能包括发烧、肌肉疼痛、恶心、呕吐和腹泻。如果出现更严重的李斯特菌病,症状可能包括头痛、颈部僵硬、精神错乱、失去平衡和抽搐。
摘要:顶复门寄生虫新孢子虫是全球范围内导致牛流产和死胎的主要原因。通过删除毒力基因 actA 、 inlA 和 inlB ,设计出减毒突变单核细胞增生李斯特菌菌株 (Lm3Dx),以避免全身感染并将载体靶向抗原呈递细胞 (APC)。插入编码新孢子虫主要表面蛋白 NcSAG1 的 sag1 ,产生疫苗菌株 Lm3Dx_NcSAG1。评估 Lm3Dx_NcSAG1 的有效性的方法是,将 1 × 10 5、1 × 10 6 或 1 × 10 7 CFU 的 Lm3Dx_NcSAG1 接种到雌性 BALB/c 小鼠体内,每隔两周进行三次肌肉注射,然后在怀孕第 7 天用 1 × 10 5 个高毒性 NcSpain-7 菌株的犬新孢子虫速殖子进行攻击。观察到剂量依赖性保护作用,用 1 × 10 7 CFU 的 Lm3Dx_NcSAG1 治疗的组的出生后后代存活率为 67%,而未接种疫苗的对照组的存活率为 5%。在安乐死时(产后 25 天),接受两个较高剂量的组的 IgG 抗体滴度显著降低,接种组的脾细胞培养上清液中的细胞因子回忆反应(IFN-γ、IL-4 和 IL-10)增加。因此,Lm3Dx_NcSAG1 在怀孕的新孢子虫病小鼠模型中诱导与平衡 Th1/Th2 反应相关的免疫保护作用,应在反刍动物模型中进一步评估。
摘要:单核细胞增生李斯特菌是一种细胞内,革兰氏阳性,致病细菌,是食源性疾病的主要药物之一。人类李斯特氏病的发病率很低,但其死亡率高约20%至30%。L.单核细胞增生植物是一种精神病生物,使其成为对即食(RTE)肉类产品食品安全的重要威胁。李斯特菌污染与食物加工环境或烹饪后交叉污染事件有关。抗菌药物在包装中的潜在使用可以降低食源性疾病的风险和变质。新颖的抗菌剂对于限制李斯特菌和改善RTE肉的保质期可能是有利的。本综述将讨论RTE肉类产品中的李斯特菌发生以及控制李斯特菌的潜在天然抗菌添加剂。
•单核细胞增生李斯特菌是一种中等感染性的病原体,可在易感人群中引起严重疾病,病例死亡率为15-30%。•有充分的证据表明,在Enoki蘑菇中可以存在L.单核细胞增生李斯特氏菌,而食源性疾病暴发与包括澳大利亚在内的Enoki蘑菇的消费有关。•生产和加工方法可以引入微生物污染。也可能发生后处理污染。•单核细胞增生李斯特氏菌的生长可能在Enoki蘑菇上发生,包括在冷藏温度下储存时。•烹饪步骤,例如沸腾的Enoki蘑菇应消除危险。但是,有证据表明Enoki蘑菇被原始食用或没有足够的烹饪。•可用证据表明,Enoki蘑菇中单核细胞增生李斯特菌的流行和水平足以成为公共卫生的风险。
在商业成熟度上解开的梨的方法将与Innocua(无李斯特氏菌)接种,这是单核细胞增生李斯特氏菌的非对替代物,并在梨行业的储存习惯之后,在商业冷藏设施中存储了长达9个月的商业冷藏设施。存储在存储下的梨将在0、3、6,12、24和36周的存储中采样,以使用元基因组测序检查微生物组的时间变化。还将检查核李斯特氏菌的死亡以及Innocua和常驻微生物组之间的相互作用。在每个采样点,将进一步列举居民的细菌计数,酵母/霉菌计数和所选居民微生物。水果质量属性将在存储期间进行评估,并与微生物数据相关。
癌症由于其发病率极高而受到持久的国际关注。免疫疗法通常可以克服传统疗法的局限性,是反复或转移性恶性肿瘤患者的有前途的方向。基于细菌的载体,例如单核细胞增生李斯特菌,利用其独特的特征,包括宿主抗原呈递细胞的优先感染,免疫细胞内的细胞内生长以及细胞间传播,进一步提高效率并最大程度地减少尾尾免疫治疗的非目标效应。李斯特氏菌单核细胞增生剂可以通过增强T细胞活性和降低免疫抑制细胞的频率和种群来重塑肿瘤微环境,从而增强抗肿瘤的影响。修饰的单核细胞增生李斯特菌已被用作引发针对不同肿瘤细胞的免疫反应的工具。目前,单核细胞增生疫苗疫苗仅不足以有效治疗所有患者,如果与其他疗法结合使用,例如免疫检查点抑制剂,重新激活的过养细胞疗法和放射疗法。本综述总结了单核细胞增生疫苗疫苗参与抗肿瘤免疫的最新进展,并讨论了未来研究的最关心的问题。