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酒精饮料 - Navy.mil
第122条-违反州法律将货物运往州内持有或销售。禁止以任何方式或任何手段将任何蒸馏酒、葡萄酒、麦芽酒、发酵酒或其他醉人酒类从美国的某个州、领地或地区，或与其不相邻但受其管辖的地方装运或运输到美国的任何其他州、领地或地区，或与其不相邻但受其管辖的地方，或从任何外国装运或运输到美国的任何一个州、领地或地区，或与其不相邻但受其管辖的地方，并且任何有意以违反该等州、领地或地区或与其不相邻但受其管辖的地方的任何法律的方式接收、持有、出售或以任何方式使用上述蒸馏酒、葡萄酒、麦芽酒、发酵酒或其他醉人酒类。
酒精饮料的征税
有害使用酒精是全球人口健康的主要风险因素之一，对可持续发展目标中许多与健康相关的具体目标产生直接影响。总体而言，以伤残调整生命年衡量，全球 5.1% 的疾病和伤害负担与酒精有关。世界卫生组织 (WHO) 报告称，有害使用酒精每年在世界各地造成 330 多万人死亡（占所有死亡人数的 5.3%），是 200 多种疾病和伤害的致病因素（WHO，2018 年）1。因此，现在重新将重点放在加快实施世卫组织全球战略上，制定一项行动计划（2022-2030 年），以有效实施全球战略，将减少有害使用酒精作为公共卫生优先事项。南非作为会员国，致力于制定和实施世卫组织的准则和建议，以解决该国的有害使用酒精问题。
发酵茶饮料中的微生物发酵
1 湖南农业大学国家植物功能成分利用工程技术研究中心，长沙 410128 2 湖南农业大学茶学教育部重点实验室，长沙 410128 3 湖南农业大学植物功能成分利用教育部协同创新中心，长沙 410128 4 湖南农业大学农业农村部园艺作物基因资源评价与利用重点实验室，长沙 410128 5 广西茶叶研究所，桂林 541004 6 广西茶叶资源野外科学观测研究站，桂林 541004 * 通讯作者，E-mail: zhonghua-liu@hunau.edu.cn ; caishuxian@hunau.edu.cn
传统发酵饮料的微生物群落
保留传统发酵过程的兴趣，这些发酵过程使产品具有区域特征，并通过其独特特征来差异。至关重要的是，这些传统过程以及与其生产所涉及的微生物一起得到充分描述和研究至关重要。这不仅将使产品定位，而且还可以在有利的环境中使用这些生物的可能性，以获取可变性较小的产品。因此，进行研究以解释微生物的生理和遗传学，适应各种条件的能力以及在各种传统过程中发酵动力学的能力是至关重要的。在酵母中，由于其出色的发酵能力，在商业和传统的发酵过程中都描述了属于酿酒酵母的酿酒酵母。然而，许多报告已经描述了将其他酵母菌物种定义为非糖类的存在和重要性，以及它们与发酵饮料中不同细菌和真菌物种的相互作用，尤其是那些通过使用商业初学培养的人进行的或没有人类干预的人。其中一些是具有全球文化和历史意义的种族产品。对保留传统过程及其自然微生物群落的兴趣越来越大。因此，该研究主题的主要目的是介绍有关传统发酵饮料中微生物的特征的不同研究，包括它们的多样性，相互作用以及生理和遗传特征。已经发表了八篇文章，这增加了我们对这些过程的了解。
advt。编号Rec.01/2025了解印度对酒精饮料的标准
关于印度标准局（BIS），以前是印度标准机构（ISI），是印度消费者事务部，消费者事务部，印度印度政府，新德里政府的国家标准机构。它是由2016年印度标准局法案建立的，该法案于2017年10月12日生效。由BIS行政控制的部长或部门负责的部长是BIS的前任主席。bis有500多名科学官员，担任认证官员，技术委员会成员秘书和实验室。bis有25名成员来自中央或州政府，工业，科学和研究机构以及消费者组织。其总部位于新德里，并在印度担任WTO-TBT查询点。bis制定和发布印度标准，实施一致性评估计划，认可并运行实验室，以进行一致性评估，实施标志性，赋予消费者权能的工作，在质量保证方面开展能力建设计划，并代表ISO＆IEC中的国家。
社论：茶和茶饮料中的微生物
茶是世界上最受欢迎的饮料之一，微生物与茶产业密切相关。一方面，微生物发酵被认为是黑茶、康普茶、茶酒等发酵茶及茶饮料感官品质和保健功效形成的关键因素；另一方面，微生物与茶树的生长发育、茶叶品质的形成密切相关，因此近年来对茶和茶饮料中微生物的研究越来越多。在发酵茶和茶饮料加工过程中，微生物的代谢对其风味和保健功效的形成起着重要作用。由于微生物种类繁多，对茶和茶饮料中的关键微生物进行检测和鉴定十分必要。为了探究关键微生物对发酵茶及茶饮料风味品质和健康效益的影响，可综合应用宏基因组学、代谢组学等方法，在明确微生物作用的基础上，研发新的加工技术，提高茶和茶饮料的品质。此外，土壤微生物和内生微生物对茶树生长和茶叶品质的影响也值得进一步研究。在此背景下，组织了“茶和茶饮料中的微生物”研究专题。本研究专题收集了来自国际研究人员的 6 篇研究论文。本研究专题旨在了解微生物在茶和茶饮料中的作用，促进微生物学与茶科学的融合。康普茶是一种由细菌和酵母共生培养发酵而成的茶饮料。廖等人。分别使用高通量长读扩增子测序和超高效液相色谱-质谱法系统地研究了回流康普茶发酵过程中微生物群落演替和代谢物变化。他们的研究揭示了康普茶发酵的微生物和代谢物动态，强调了生产过程中微生物控制和质量保证措施的重要性。
碳酸饮料中咖啡因的定量分析...
3 Daffodil国际大学公共卫生部助理教授，摘要本研究探索了使用UV可见光谱作为一种具有成本效益且可访问的分析方法的流行饮料中的咖啡因含量。咖啡因是一种天然存在的生物碱，因其中枢神经系统刺激性特性而被广泛消耗，并具有包括咖啡，茶和能量饮料在内的来源。分析涉及使用二氯甲烷提取咖啡因，然后在260 nm处进行紫外线光谱测量，表明吸光度和浓度之间存在较强的线性关系（R²> 0.99）。在经过测试的饮料中，红牛表现出每份最高的咖啡因含量（52.5 mg），其次是Nescafe（45 mg）和Tiger（25.5 mg），而可口可乐和Mojo的水平最低（每个21毫克）。来自已发表来源的比较数据证实了咖啡因含量的变化，刺（160 mg）和红牛（80 mg）在已发表的咖啡因数据中引导。统计分析表明，每份样品总量和咖啡因含量之间的弱负相关（-0.456，p = 0.185）和每毫升（-0.426，p = 0.220），表明关系不确定。这些发现强调了消费者意识和监管措施对咖啡因标签的重要性，特别是对于高咖啡因产品（例如能量饮料）。这项研究强调了紫外可见光谱，作为在饮料中用于咖啡因定量的更多资源密集型方法的有效替代方法。常见来源包括软饮料和茶叶。它的广泛消费使咖啡因成为全球最受欢迎，最常见的药物之一。关键词：咖啡因，饮料，光谱，碳酸化，标记引言咖啡因，一种天然存在的生物碱，在全球63种植物物种的叶子，种子或水果中都发现。咖啡因的受欢迎程度源于其作为轻度中枢神经系统刺激剂的药理活性。每天300毫克的消费构成最小的风险；但是，在怀孕或压力期间，食品标准局（FSA）建议将摄入量限制为每天不到300毫克。虽然没有针对食品中咖啡因含量标记咖啡因含量的强制性法规，但几项研究已确定了共同饮料中的咖啡因水平。高压液相色谱（HPLC）通常是由于干扰较少而是首选分析方法。但是，HPLC是昂贵且资源密集的，限制了孟加拉国许多教育实验室的可用性。本研究使用紫外线光谱法探索了一种替代分析方法，以分析和量化流行饮料和咖啡中的咖啡因含量。咖啡因是
人为甜味的饮料和健康结果
2预防医学系，埃斯科拉·保丽斯塔·德·梅迪纳（Escola Paulista de Medicina），联邦联邦政府，巴西，苏·保罗（S〜Ao Paulo）； 3澳大利亚新南威尔士州韦斯特米德市NICM健康研究所；澳大利亚新南威尔士州健康； 5马萨诸塞州波士顿。大韩民国首尔的塞索伊大学； 7美国圣地亚哥大学，智利圣地亚哥大学； 8马萨诸塞州波士顿。 9面向devort，UCAM。西班牙穆尔西亚穆尔西亚奥利卡大学
康涅狄格州公立学校允许饮用的饮料 - CT.gov
• 州饮料法规（康涅狄格州一般法规 (C.G.S.) 第 10-221q 节))； • 美国农业部 (USDA) 的智能零食营养标准（最终规则 81 FR 50131：国家学校午餐计划和学校早餐计划：2010 年 HHFKA 要求的在学校销售的所有食品的营养标准）；以及 • 州竞争性食品法规（康涅狄格州机构法规第 10-215b-1 节和第 10-215b-23 节）。州饮料法规和 USDA 的智能零食要求在校园内出售给学生的饮料必须符合特定的营养标准。州竞争性食品法规要求在任何儿童营养计划 (CNP) 运行时施加额外限制。这些包括对向学生出售和赠送某些食品和饮料的限制，以及对在校园内向学生出售的所有食品和饮料的收入限制。