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asx：食物
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食品技术
印度和不同州的农业地位，印度农民和农村人的收入，城市和农村地区的生计定义，概念和生计模式，研究生计系统的不同指标。农业生计系统（ALS）：含义，方法，方法和框架，农业系统的定义和基于农业的生计系统，印度普遍的农业系统，促成生计。传统和现代农业系统的类型。基于农业系统/基于农业的生计系统的组成部分：农作物和农作物系统，牲畜，（乳制品，猪场，山羊，家禽，鸭子等。 div>），园艺作物，农林鱼系统，水产养殖，鸭/家禽 - 鱼类，乳制品 - 鱼类，猪cum-fish等;中小型企业，包括价值连锁店和二级企业，作为农民的生计组成部分，这些因素影响了农业各个企业的融合。不同农业系统用于不同农业气候区的可行性，Nabard，ICAR和全国其他组织的基于商业农业的生计模型；关于与农业相关的不同生计企业的案例研究。中央和州政府的基于农业的生计制度，计划和计划的风险和成功因素；参与促进基于农业的生计机会的公共和私人组织。，鉴于循环经济，绿色经济，气候变化，数字化和不断变化的生活方式，基于农业的生计企业在21世纪的作用。
食物微生物学.pdf
食品微生物的分类学，生态学，生物化学和分析技术；微生物在粮食，作用和重要性中的微生物来源在影响微生物生长的食物中食品，内在和外在参数；发酵；食物保存原理：高温，低温，辐射，压力，添加剂的使用，干燥，当地食品的微生物学：Garri，Palm Wine，Ogi，Foofoo等；食物传播疾病；调查食物传播疾病爆发，食品卫生质量指数和食品微生物标准；食品卫生控制和检查，危害分析关键控制点
食物问题
收到的请求从：温哥华岛卫生当局请求日期：2022年11月18日（简短说明）：供应商（运营商）希望在家里生产脱水的蔬菜，使用家用脱水器，将汤包装在农民市场上出售。但是，在临时市场上出售食品的准则（2020年8月）（1）目前将“干果”列为较低的风险食品，可以接受家庭准备；干燥的蔬菜汤混合物或其他干食品未列出。该准则不提供可接受的方法或设备（例如脱水机或冷冻干燥剂），用于在家中准备的水果并打算在临时市场上出售。此外，卫生当局希望了解蔬菜和水果与冻干的蔬菜和水果的风险是否有差异。出于本请求的目的，此问题的范围仅限于脱水和冷冻干燥的蔬菜和水果（例如干燥的蔬菜汤混合物或干果），旨在在可能在家庭（未经启发的）环境中准备的临时市场出售。
食品与功能
严重急性呼吸综合征冠状病毒 2 (SARS-CoV-2) 被世界卫生组织 (WHO) 命名为 2019 冠状病毒病 (COVID-19)。1 这种呼吸道病毒已在世界范围内造成严重局势，并对成人和儿童群体产生持久的负面影响。2,3 SARS-CoV-2 属于感染脊椎动物的有包膜正链 RNA 病毒家族。4 其基因组由 14 个功能性开放阅读框 (ORF) 组成，其中包括编码非结构蛋白 (NSP) 以及辅助蛋白和结构蛋白的区域。5 当这种病毒感染宿主细胞时，ORF1a 和 ORF1b 分别通过核糖体移码翻译为多聚蛋白 pp1a 和 pp1ab。 6 然后，NSP 由两种病毒蛋白酶的作用形成，即主蛋白酶 (Mpro)，也称为胰凝乳蛋白酶样蛋白酶 3CLpro，以及木瓜蛋白酶样蛋白酶 (PLpro)。最后，具有少量宿主因子的 NSP 是病毒基因组复制的主要参与者，并且