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益生菌：对其益处和生物学作用的迷你审查
摘要“微生物群”一词是指在共生，共生或致病关系中共享人体空间和功能的细菌，微观真核生物和病毒。准确地发展了哪种微生物群的发展取决于：分娩方法和出生的环境，母亲的微生物群和喂养微生物的方式通常被称为“遗忘的器官”，因为它在健康人类的生理学中至关重要。益生菌是活体生物，在粮食和农业组织（FAO）/世界卫生组织（WHO）提出的足够数量中，赋予健康益处，2002年。最常用的益生菌是乳酸杆菌，双歧杆菌和葡萄球菌boulardii。益生菌是针对多种健康主张开发的。与它们相关的好处已由多个学术期刊的许多独立研究小组进行了科学报道。这些好处包括降低肠道pH，减少致病细菌的定殖，改善宿主免疫系统，治疗某些腹泻类型，改善口腔菌群以及对情绪，认知和其他心理过程的积极影响。更多的研究表明，益生菌活性也积极影响乳糖不耐症系统，缩短轮状病毒腹泻。关键词：乳杆菌；双歧杆菌； Saccharomyces boulardii;微生物群
Showtec®BB18 BMD18241AGN►饮食◄
INGREDIENTS Ground Corn, Dehulled Soybean Meal, Dried Whey, Soybean Hulls, Animal Fat, BHT (A Preservative), Feeding Oat Meal, Sodium Bentonite, Dicalcium Phosphate, Fish Meal, Calcium Carbonate, Lignin Sulfonate, Maltodextrin, Blood Meal, Salt, Calcium Propionate (A Preservative), Zinc Amino Acid Complex, Extracted Citric Acid Presscake, Copper Sulfate, Choline Chloride, Ferrous Sulfate, Zinc Sulfate, Manganese Sulfate, Calcium Iodate, Yeast Culture (Saccharomyces cerevisiae), Diatomaceous Earth, Zinc Oxide, L-Lysine, Methionine, Natural and Artificial Flavors, Biotin, d-alpha Tocopheryl Acetate (Source of Vitamin E), Calcium Pantothenate, Niacin Supplement, Vitamin A Supplement, Menadione Dimethylpyrimidinol Bisulfite, Pyridoxine Hydrochloride, Riboflavin Supplement, Folic Acid, Vitamin B12 Supplement, Vitamin D3 Supplement, Selenium Yeast, Dried Trichoderma reesei fermentation product, Dehydrated Pichia Pastoris Fermentation 提炼。
在不同成熟阶段的Musa Paradisiaca，Citrus sinensis和Carica Papaya的新鲜水果的微生物组和物理化学概况的评估：与质量和安全管理的影响
在所有水果样品中，最低计数（6.74±0.48–6.76±0.42 log CFU/ml）和所有水果样品的最大计数（7.51±0.43–7.96±0.34 log cfu/ml）在成熟的绿色和果实阶段分别观察到所有水果样品的AMB中。成熟阶段在所有水果中都显着影响了微生物计数（p <0.05），除了香蕉和橙色的肠杆菌科和橙色计数外，以及橙色的真菌计数。所有水果的细菌群落均由b。Cereus（33.7％），a。粪便（17.3％），p。putida（15.2％），m。Morganii（11.1％），s。Sciuri（6.6％）和s。表皮（4.9％）;而真菌微生物组由念珠菌属构成。（33.9％），其次是Saccharomyces spp。（18.1％）和曲霉属。（16.3％）。成熟阶段也显着影响了所有样本中的物理化学特性。因此，最低的pH（3.53）和抗坏血酸的最高含量（69.87 mg/ div>
传统发酵饮料的微生物群落
保留传统发酵过程的兴趣，这些发酵过程使产品具有区域特征，并通过其独特特征来差异。至关重要的是，这些传统过程以及与其生产所涉及的微生物一起得到充分描述和研究至关重要。这不仅将使产品定位，而且还可以在有利的环境中使用这些生物的可能性，以获取可变性较小的产品。因此，进行研究以解释微生物的生理和遗传学，适应各种条件的能力以及在各种传统过程中发酵动力学的能力是至关重要的。在酵母中，由于其出色的发酵能力，在商业和传统的发酵过程中都描述了属于酿酒酵母的酿酒酵母。然而，许多报告已经描述了将其他酵母菌物种定义为非糖类的存在和重要性，以及它们与发酵饮料中不同细菌和真菌物种的相互作用，尤其是那些通过使用商业初学培养的人进行的或没有人类干预的人。其中一些是具有全球文化和历史意义的种族产品。对保留传统过程及其自然微生物群落的兴趣越来越大。因此，该研究主题的主要目的是介绍有关传统发酵饮料中微生物的特征的不同研究，包括它们的多样性，相互作用以及生理和遗传特征。已经发表了八篇文章，这增加了我们对这些过程的了解。
工业微生物学乙醇生产：
工业微生物学乙醇的产生：乙醇（乙醇）Ch 3 Ch 2 OH可以通过合成化学方法或发酵产生。乙醇（也称为生物乙醇）是通过富含葡萄糖或蔗糖培养基的发酵产生的，在没有氧气的情况下，酒精的产生最佳。最常见的乙烯类微生物是酵母菌，其中包括酿酒酵母，Schizosacachomyces spp。，Candida spp。，Kluyveromyces Lactis，Pichia spp。，Pichia spp。细菌，例如Mobilis，梭状芽孢杆菌和leuconostoc mesenteroides也参与了酒精发酵。参与这些酒精发酵的酵母主要是酿酒酵母的菌株，不能直接发酵淀粉。使用乙醇（1）用作化学饲料库存：在化学工业中，乙醇在许多化学过程中都是中间体。（2）溶剂使用：乙醇在行业中广泛用作染料，油，蜡，化妆品等的溶剂等。（3）一般公用事业：酒精被用作医院中的消毒剂，在家中进行清洁和照明，在实验室中，仅次于水作为溶剂。（4）燃料：乙醇与高达10％的汽油或汽油混合，被称为Gasohol。乙醇产生的生物化学该过程从糖通过糖甲酸糖（EMP）途径（EMP）途径开始，然后在厌氧条件下通过丙酮酸型脱羧酶在厌氧条件下转化为乙醛。乙醛进一步释放了两个分子的二氧化碳，并通过酒精脱氢酶形成乙醇。
探索蔗糖发酵：微生物，生化途径和应用
蔗糖发酵是一个过程，涉及通过某些类型的微生物（例如酵母菌和细菌）将蔗糖转化为乙醇和二氧化碳的过程。此过程具有多种应用，从酒精饮料的生产到生物燃料和其他化学物质的工业生产。在本文中，我们将探讨蔗糖发酵背后的科学，包括所涉及的微生物，生化途径以及该过程的应用。蔗糖发酵通常由酵母和细菌等微生物进行。在蔗糖发酵中使用的最常见的酵母中是酿酒酵母和Zygosacchachomyces rouxii，而诸如Zymomonas mobilis和actobotobacter xylinum之类的细菌也能够执行此过程。酿酒酵母，也称为酿酒酵母，是一种单细胞的真菌，通常用于啤酒，葡萄酒和面包的生产中。它可以通过将蔗糖分解为葡萄糖和果糖来发酵，然后将其转化为乙醇和二氧化碳。在存在氧气的情况下，酿酒酵母也可以将乙醇转化为乙醛，该醛将进一步氧化为乙酸。Zygosaccharomyces rouxii是能够发酵的酵母。与酿酒酵母不同，它可以直接发酵蔗糖而不先将其分解成葡萄糖和果糖。Z. rouxii通常用于生产甜葡萄酒和强化葡萄酒，以及生产某些发酵食品（例如酱油和味oo）。它能够发酵Zymomonas mobilis是一种细菌，以其以非常高的速度发酵糖的能力而闻名。
fyug-botany-Draft-syllabus.pdf
特征；生态和意义； Thallus组织；生殖;生命周期参考同步性，根瘤菌。生命周期和分类，参考糖果，曲霉，青霉，替代品和镰刀菌，一般特征（无性和性效果体）；异体病和寄生虫；一般特征；生态;生命周期和分类，参考小麦帕奇尼亚（Puccinia），乌斯蒂利亚（Ustilago）（症状），agaricus；一般特征；粘液模具的状态，水果体的类型。一般特征；生态;生命周期和分类，参考白albugo。单位V：应用真菌学
使用的酵母衍生成分的安全评估...
酵母β-葡萄糖提取物酵母多糖葡萄糖酿酒酵母提取物作为国际化妆品成分词典和手册中给出的酵母的定义，非常广泛，该面板发布了该成分组的数据公告（IDA）不足，要求对这些成分进行澄清，并在这些产品中使用了这些成分的配置。在发行IDA时，直到2022年2月，酿酒酵母被认为是制备这些酵母菌成分的主要物种。然而，在2022年2月7日，有关酵母提取物的摘要信息，这些酵母提取物是从理事会收到了属于Saccharomycetes类（例如Pichia anomala）的其他几种酵母菌。由于这些新信息，在2022年3月的会议上，发出了一份策略备忘录，要求小组征求报告是否应仅审查酿酒酵母的苏氏糖疗法，或者，如果源自其他Yeast的成分，则在其他酵母中，saccharomycetes class class（例如，Pichia Anomala exterfice of Saccharomycetes class class Saccharomycetes class）。小组建议准备了另一个策略备忘录，包括词典中当前列出的所有酵母成分，以及有关这些成分（或它们的相应物种）是否用于食品中以及它们在化妆品中的使用频率的说明。该小组还要求专家提供有关酵母菌分类和一般生物学知识的指导，并再次要求对酵母菌物种的工业进行验证，这些行业用于制造一般酵母成分（例如酵母提取物）。在2022年9月的会议上，专家介绍了酵母衍生的化妆品成分的制造，一般特征和分类。（此演示文稿可以在数据包中找到为presentation_yeast_062023。）小组审查了Winci词典中存在的所有酵母衍生成分的清单，并确定应根据所有成分（无论使用频率）准备修订的报告草案。因此，提交了56种酵母衍生成分的修订报告草案（report_yeast_062023）以进行审查。不幸的是，行业尚未对所有可用于生产通用酵母成分的酵母种类进行验证。但是，在酵母提取物上收到了三个数据提交（如下所述），并且酵母菌的属和种类（有几种）被用来得出每个提交中称为测试文章的酵母提取物。基于与理事会的个人沟通，即使酵母提取物被确定为INCI名称，也确定这些数据应与这些提交中提到的属和物种得出的特定成分相关联。（例如，在报告中总结了从斑岩异菌衍生出的酵母提取物上的敏化数据作为pichia anomala提取物的研究。）以下是收到的数据：