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传统技术对尼日尔萨赫勒地区原料奶稳定化的贡献。
这项研究是在尼日尔的马拉迪市和科尼省进行的。其目的是研究尼日尔稳定生乳的不同传统方法并加以改进。该方法包括进行个人访谈。共有 200 名受访者，其中 100 名来自马拉迪，100 名来自科尼。分析显示，这是一项以女性为主的活动。在马拉迪，15 至 30 岁年龄段的人占多数，而在科尼，39 至 47 岁年龄段的人最多。在这两个地方，他们的主要活动都是以畜牧业为主，其中马拉迪占 66%，科尼占 50%。发现的不同传统保存方法有 4 种：用豇豆 (Vigna unguiculata) 粒保存、用几内亚胡椒保存、用生姜 (Zingiber officinale) 保存和用辣椒 (Capsicum annuum) 保存。在两个地区，人们对豇豆粒和几内亚胡椒 (Xylopia aethiopica) 的保存方法的了解超过了其他保存方法。大多数受访者选择的最长保存时间为 4 天，其中马拉迪为 46%，科尼为 67%。在这两个地区，使用几内亚胡椒的稳定方法最为人所知。牛奶的采购地点是 Rouga（养殖地）；即马拉迪为 92%，科尼为 71%。生产商和小商贩使用相同的稳定方法。总体而言，使用几内亚胡椒的稳定方法最受欢迎。其次是使用豇豆粒的稳定方法。实验室实验表明，使用豇豆粒的稳定方法最有效，Dornic 度较低。我们可以得出结论，原料奶的稳定度一方面因用于保存它的产品而异，另一方面因取决于储存时间的温度而异。
动物健康警报：四只食用了召回的生牛奶的家猫被确诊感染了 H5 禽流感病毒，还有一只食用了商业生产的生宠物食品的猫被确诊感染了 H5 禽流感病毒。
o 2024 年 11 月 9 日至 27 日期间，加州 Raw Farm, LLC 生产的所有规格的生牛奶和奶油（批号 20241109 至 20241127）。 o 所有“Valley Milk Simply Bottle Raw Cow Milk”和“DESI Milk Raw Cow Milk”均以夸脱（32 盎司）、半加仑（64 盎司）和一加仑（128 盎司）塑料瓶包装，容器上标有“2024 年 12 月 23 日至 2024 年 12 月 30 日”的代码日期，由斯坦尼斯劳斯县的 Valley Milk Simply Bottled 生产。• 在洛杉矶县的另一个家庭中，一只出现症状的猫在食用了两个不同品牌的生宠物食品（由生家禽和生牛肉组成）后，检测出 H5 禽流感推定阳性。此案目前正在进行调查。 • 动物卫生工作人员应特别询问宠物主人接触生牛奶和生食的情况，分享有关生牛奶和生食风险的信息，并告诫宠物主人不要食用生乳制品，也不要将其提供给宠物。 • 动物卫生工作人员在接触疑似或确诊感染 H5 禽流感的动物时应穿戴适当的个人防护装备 (PPE)；有接触生牛奶或生牛奶制品、野生鸟类或生的或未煮熟的动物制品历史的急性病动物。 • 强烈建议动物卫生工作人员接种季节性流感疫苗。虽然这种疫苗尚未被证实可以预防 H5 禽流感感染，但它可以帮助保护工作人员免受目前正在流行的季节性人类流感的侵害。 • 报告猫和其他动物的 H5 禽流感疑似病例。可能可以进行病毒检测。需要提供动物的完整饮食史（包括生乳制品、生家禽和/或肉类以及鸟类接触史）。 亲爱的兽医同事： 2024 年 11 月 22 日，一个家庭的八只猫被喂食了 Raw Farm, LLC 生产的生牛奶。这些生牛奶来自一个批次，该批次未包括在 2024 年 11 月 24 日和 2024 年 11 月 27 日发布的召回中，但包括在 2024 年 12 月 3 日发布的第三次召回中。2024 年 11 月 20 日至 12 月 7 日期间，其中七只猫生病。12 月 2 日至 10 日期间，五只猫死亡或被安乐死。另外两只猫正在隔离并正在好转。这组包括 2024 年 12 月 12 日发布的早期警报中描述的两只猫。临床症状各不相同，但
牛奶蓟，玛丽亚姆（L.）Gaertn的植物化学研究。
Moldir Tileshova 1，Zura Yessimsiitova 1 *，Feruza Alseitova 2，Zhanar Chunetova 3 *，Nariman Pravin 4，Zhanar Tileubayeva 1，Tolganay Ryskali 1，Gulmira Yeltay 1 1.哈萨克国立医科大学以S. D. Asfendiyarov命名，组织学系，TOLE BI 94，ALMATY，050000，哈萨克斯坦3. al-farabi哈萨克国立大学，生物学与生物技术学院分子生物学与遗传学系，阿尔玛蒂市Al-Farabi Avenue 93，哈萨克斯坦4. Kazakh-Russian Medical University, Faculty of Medicine, Department of Anatomy with Histology Courses, Abylaykhana 1/53, Almaty, 050004, Kazakhstan * Corresponding author's E-mail: zura1958@bk.ru, zhanar_chunetova79@mail.ru ABSTRACT The milk thistle Silybum Marianum (L.) Gaertn。 是具有许多治疗特性的药用植物之一。 silymarin是牛奶蓟植物的活性成分，该植物富含类黄酮和黄酮质化合物，其治疗作用在医学中被广泛提及。 该植物的种子提取物（称为水莲蛋白）可保护肝脏免受各种类型的中毒，包括阿甘那蘑菇和酒精。 然而，几项研究的结果表明，水莲蛋白也抑制了前列腺和肝癌的发展。 该植物由于其药用黄酮植物而非常重要，这些药物可有效治疗各种肝病，肝炎，血脂，糖尿病，心血管疾病，癌症等。哈萨克国立医科大学以S. D. Asfendiyarov命名，组织学系，TOLE BI 94，ALMATY，050000，哈萨克斯坦3.al-farabi哈萨克国立大学，生物学与生物技术学院分子生物学与遗传学系，阿尔玛蒂市Al-Farabi Avenue 93，哈萨克斯坦4.Kazakh-Russian Medical University, Faculty of Medicine, Department of Anatomy with Histology Courses, Abylaykhana 1/53, Almaty, 050004, Kazakhstan * Corresponding author's E-mail: zura1958@bk.ru, zhanar_chunetova79@mail.ru ABSTRACT The milk thistle Silybum Marianum (L.) Gaertn。是具有许多治疗特性的药用植物之一。silymarin是牛奶蓟植物的活性成分，该植物富含类黄酮和黄酮质化合物，其治疗作用在医学中被广泛提及。该植物的种子提取物（称为水莲蛋白）可保护肝脏免受各种类型的中毒，包括阿甘那蘑菇和酒精。然而，几项研究的结果表明，水莲蛋白也抑制了前列腺和肝癌的发展。该植物由于其药用黄酮植物而非常重要，这些药物可有效治疗各种肝病，肝炎，血脂，糖尿病，心血管疾病，癌症等。因此，本研究研究了牛奶蓟植物及其生物活性化合物的药理，植物化学和生理特性。在植物的三个部分中检查了植物化学提取物：种子，叶子和茎，并检查了其抗癌特性。的发现说明，在种子和茎中发现了总类黄酮，然后是植物的叶子。另外，这些结果表明，时间对这种植物中类黄酮量的影响以及其收获月因子对类黄酮水平的相互作用效应很明显。可以得出结论，在植物的种子提取物中观察到中和癌细胞的自由基的最高活性率。
蔗糖在牛奶中的作用在生物膜形成，pH变化和搪瓷脱矿化中的作用
抽象的背景：虽然母乳喂养是为婴儿的整体健康而认可，并减少了患上各种疾病的危害，但自发母乳喂养应被视为幼儿龋齿（ECC）的增长的促成因素。本研究评估了蔗糖与牛奶对生物膜形成，pH变化和搪瓷脱矿化的影响。方法：用人牛奶（HM），牛奶（BM）和婴儿配方奶粉（如果）的生物膜形成和pH变化，以/不存在10％的蔗糖和/或链球菌（S. mutans）（S. mutans）进行测量。搪瓷区域是在提取的永久磨牙上制成的，并使用牛奶标本孵育。两周后，通过组织学评估了搪瓷的脱矿化和龋齿的进展。结果：HM的生物膜形成少于BM。但是，在所有三种牛奶类型中添加10％的蔗糖和葡萄糖链球菌增强了生物膜的形成。甜HM在pH值和最严重的症状病变中表现出最大的变化。牙釉质病变深度增加，在高负载蔗糖和链球菌下，pH值更酸性。结论：总而言之，建议HM用于健康和减少疾病的威胁，但是引入额外的营养碳水化合物后自发母乳喂养是EEC的危险因素。
β-乳球蛋白基因的遗传多态性与某些牛奶生产特征及其成分的关系
摘要本研究旨在检测β-乳球蛋白（β -LG）的多态性及其影响伊拉克山羊的牛奶和化学成分的产量。在该项目中，随着年龄的年龄（1.5-5.5岁）采用了本地山羊，这项研究的期限为28-5-2024的31-1-2023，通过PCR-SSCP对这一组进行了基因分型，然后测序以诊断牛奶中的牛奶分析，通过牛奶样品进行诊断，通过牛奶样品进行牛奶，分析牛奶，分析牛奶，从而诊断出差异，基因分型和等位基因。 结果表明，我们有两个等位基因T，A分别为0.81、0.19，而对于基因型频率，TT和TA分别为0.61，0.39。 χ2计算得出的平均每日牛奶产量（ADMY）和总牛奶产量（TMY），TT vs vs vs TA，0.872，0.872，0.809 g/day，119.84，119.84，119.84，111.16 kg/day具有显着性，牛奶组成有显着差异。 分别。 观察到ADM，TMY，LAC和SNF的基因分型之间的差异，因此可以在用于山羊繁殖和农场动物的改进程序中使用遗传标记。随着年龄的年龄（1.5-5.5岁）采用了本地山羊，这项研究的期限为28-5-2024的31-1-2023，通过PCR-SSCP对这一组进行了基因分型，然后测序以诊断牛奶中的牛奶分析，通过牛奶样品进行诊断，通过牛奶样品进行牛奶，分析牛奶，分析牛奶，从而诊断出差异，基因分型和等位基因。结果表明，我们有两个等位基因T，A分别为0.81、0.19，而对于基因型频率，TT和TA分别为0.61，0.39。χ2计算得出的平均每日牛奶产量（ADMY）和总牛奶产量（TMY），TT vs vs vs TA，0.872，0.872，0.809 g/day，119.84，119.84，119.84，111.16 kg/day具有显着性，牛奶组成有显着差异。 分别。观察到ADM，TMY，LAC和SNF的基因分型之间的差异，因此可以在用于山羊繁殖和农场动物的改进程序中使用遗传标记。
识别肠杆菌科和cronobacter spp。在生牛奶，牛奶浓缩物和牛奶粉：患病率和基因分型
摘要cronobacter spp。（前肠杆菌Sakazakii）是偶尔的粉状婴儿配方奶粉（PIF）的污染物，并且与罕见的新生儿感染病例有关。对这些生物体的普遍性和/或污染群体的普遍性调查对制造商来说至关重要，以降低这些产品污染的水平。提高客户对其他奶粉基于（年龄较大的婴儿）可能污染的污染的认识提出了有关存在肠杆菌科，尤其是cronobacter spp的问题。在Pif e以外的其他导管中。 g。牛奶浓缩物（中级）和奶粉，都加入了各种婴儿食品。这项研究的目的是创建有关肠杆菌科的患病率和可能的流行病学相关性的数据。在生牛奶，牛奶浓缩物和奶粉中，从瑞士牛奶粉生产设施（2个生产地点）获得。收集了总共100种原始牛奶样品，91个牛奶浓缩样品和172个奶粉样品，并测试包括肠杆菌科在内，包括cronobacter spp。通过文化手段。子集选择进一步的分子鉴定和亚型分析。在所有类型的样品中都观察到了肠道科家族的各种成员，而cronobacter spp均观察到。仅从奶粉中隔离。亚型显示，在Cronobacter spp中，异质性的异质性相对较高。与两个生产地点的分离，表明将生产环境中的生物持续进入和传播到产品中。
使用牛奶口服给予索马鲁肽和替泽帕肽
预印本（未经同行评审认证）是作者/资助者。保留所有权利。未经许可不得重复使用。此版本的版权所有者于 2024 年 12 月 29 日发布。；https://doi.org/10.1101/2024.12.28.630566 doi：bioRxiv 预印本
在随机试验的乳脂口服免疫疗法的临床和免疫结果
引言牛奶（CM）过敏（CMA）是儿童中最常见的食物过敏（1）。许多儿童超越CMA，但在某些孩子中会持续到青春期和成年（2，3）。先前的研究发现，那些对少于10 mL牛奶的反应和对烤牛奶有反应史的人（BM）的持续风险增加（4-6）。由于乳制品的无处不在，因此CM避免了 - 可能会非常困难，并且有频繁且经常发生严重反应的风险。此外，CMA可以导致医疗保健利用，经济负担，社会心理负担和营养缺陷，特别是对于那些无法忍受BM的人（7，8）。由于所有这些原因，非常需要对CMA进行安全有效的治疗，尤其是对于那些更严重的表型的人，他们不太可能自然地超越其过敏。
量化大型孕产医院中的配方奶废物
一次性塑料（SUP）在医疗保健环境中方便且卫生。但SUPS导致污染，特别是海洋生态系统，以及使用有限的自然资源5。一次性使用塑料现成的（RTU）婴儿配方奶瓶是免费提供给爱尔兰产妇医院分娩的许多妇女的免费提供的。配方奶粉是由无法或不建议母乳喂养的母亲选择的，母乳喂养的婴儿需要配方奶粉的添加，或者决定独家配方奶粉。rtu婴儿配方奶粉是一种超级加工的食物，需要复杂的生产过程，运输，存储和处置，从而产生巨大的环境影响。它被确定为爱尔兰产妇医院的重要废物，产生食物和塑料废物6,7。