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果胶及变性淀粉对蔬菜汁性质的影响...
在本研究中，我们利用菠萝眼汁 (PEJ) 生产软糖 (GC)，以促进循环经济的发展。目的是研究果胶和改性淀粉 (MS) 对 PEJ 制成的 GC 的结构特性和感官品质的影响。该方法包括用不同浓度的果胶 (0.05、0.1 和 0.15%) 和 MS (0.5、1.0 和 1.5%) 以及恒定的 9% 明胶浓度配制 GC。采用质地特征分析 (TPA) 评估质地特性，并使用 2,2-二苯基-1-苦肼 (DPPH) 自由基清除法测量抗氧化活性。结果表明，与使用较少聚合物的配方相比，0.05% 果胶和 1.5% MS 的组合可产生结构更稳定、风味和谐、色泽更好的 GC。这些 GC 的抗氧化活性测定为 79.95 ± 0.2 %。本研究的结论强调了在 GC 生产中使用 PEJ 副产品的潜力，为食品系统提供了可持续的解决方案。
蔬菜作物和观赏植物简介
您是否注意到您所在社区的一些人种植和销售蔬菜作物和观赏植物？作为一名年轻的企业家，在加纳生产蔬菜和观赏植物可以是一项回报丰厚且有利可图的事业。观赏植物用于美化许多新房的景观，只要具备适当的技能和知识，您就可以将其变成一项成功的事业。在本节中，我们将首先探讨蔬菜作物和观赏植物企业成功的创业方案的特点。此外，本节旨在帮助学习者对蔬菜作物和观赏植物企业成功发展的特征和模式进行分类。本节的相关性在于帮助您获得如何以较低的成本成功生产蔬菜作物和观赏植物的知识和技能，以吸引更多加纳人购买这些植物。本节还将向您介绍一些创新和新兴技术，这些技术可改善全球农业生产。它还将帮助您评估这些技术在蔬菜作物和观赏植物生产中的应用。您将了解组织培养在蔬菜作物和观赏植物企业中的用途和重要性。在本部分的学习之旅结束时，您将能够识别和解释农业中使用的各种新兴技术，例如温室、智能农业、自动化等。本节的相关性在于帮助您了解用于使种植蔬菜作物和观赏植物更容易的新兴技术。同样，本节旨在提高您对创新和技术的欣赏，以及它们如何提高资源效率、增强植物健康和提高作物产量。
蔬菜作物和观赏植物的简介
您是否观察到社区中的某些人在种植和出售蔬菜作物和观赏植物？作为一名年轻的企业家，在加纳生产蔬菜和观赏植物可能是一个有益的盈利企业。观赏植物用于增强许多新房屋的景观，并且凭借正确的技能和知识，您可以将其转变为成功的企业。在本节中，我们将首先探讨成功的植物作物和观赏植物企业的成功启动套餐的特征。此外，本节旨在帮助学习者分类蔬菜作物和观赏植物企业成功生长的特征和模式。本节的相关性是为了帮助您获得有关如何成功生产蔬菜作物和观赏植物的知识和技能，以较低的成本吸引更多的加纳人购买这些植物。本节还将向您介绍一些创新和新兴技术，以改善全球农业生产。它还将帮助您评估这些技术在蔬菜作物和观赏植物生产中的应用。您将研究组织培养物在植物作物和观赏植物企业中的使用和重要性。在本节的学习旅程结束时，您将能够识别和解释农业中使用的各种新兴技术，例如温室，智能农业，自动化等。本节的相关性是为了帮助您获取有关用于使种植蔬菜作物和观赏植物更容易的新兴技术的知识。再次，本节旨在增强您对创新和技术的欣赏，以及它们如何提高资源效率，提高植物健康并提高作物产量。
这项工作是根据创意共享归因非商业4.0国际许可证获得许可的。摘要蔬菜部门基本上是cont
这项工作是根据创意共享归因非商业4.0国际许可证获得许可的。摘要蔬菜部门基本上有助于尼泊尔经济，并提供即时收入，营养和粮食安全。近几十年来，农业化学物质在商业化生产中的非系统用途对蔬菜行业的可持续性构成了威胁。通过实施良好的农业实践（GAP），可以减少农业化学物质在商业蔬菜生产中的使用。本研究旨在从2023年2月至2023年6月，了解农民对良好农业实践（GAP）的知识，应用和感知以及尼泊尔Arghakhanchi区的收养指数。使用分层随机抽样技术选择了来自Sandhikharka市和Chhatradev农村城市的125个家庭。焦点小组讨论（FGD），主要线人访谈（KII）和初步探视以收集主要数据，并审查了各种文献以收集次要数据。结果表明，有38.4％的家庭（HHS）知道差距。上等采用者为15.48％HHS，平均采用值为19.57。大约15.4％的HHS是低采用者，采用值为9.45，而HHS的70.73％是中型采用者，采用值为14.92。在收获方法中发现了较低的间隙应用水平，平均得分最低为0.136，但是，存储持续时间的平均得分最高为0.992。尼泊尔Arghakhanchi区蔬菜种植者中良好农业实践的采用状况。农民将害虫损害排名为最严重的问题，指数值为0.79，而天气为最低的问题，指数为0.33，等级I和V分别为0.33。所有受访者都以75.2％的同意给他们差距的看法，12.8％既不同意也不同意，而12％的人强烈同意差距可以帮助他们提高生产率。关键字：差距，采用，生产，应用，感知正确引用：尼泊尔，A.，Khanal，K。，＆Parajuli，N。（2023）。农业与自然资源杂志，6（1），74-84。doi：https：//doi.org/10.3126/janr.v6i1.71924简介尼泊尔人大多参与农业，最高人口的2/3 rd占2/3 rd，占24.90％的24.90％，向我们国家的整体国内产品（GDP）贡献了24.90％。在这些蔬菜中为农业总生产总值（AGDP）贡献了16.9％
使用红色蠕虫（Eisenia ftida）在埃塞俄比亚Begi地区使用红色蠕虫（Eisenia ftida）的咖啡壳，纸废物和蔬菜废物的影响
vermicomposting是由于earth的活性而将有机废物的生物转化为生物剥离剂，并且在中等条件下进行操作。pH和水分含量水平应优化。vermicostosting过程发生在害虫反应器中。在Vermicoposting方法中，微生物开始了这一过程，但是红蠕虫在转化有机物中起着最大的作用。在这项研究中，进行了验化过程，以评估60天内fetida的表面虫虫物种的性能，以改变Begi镇的三种可生物降解废物（咖啡壳，纸废物和蔬菜废物）的三种可生物降解废物。将其中两个废物（咖啡壳和纸废物）与牛粪3：1的比例和蔬菜废物混合，而没有牛皮氏叶浆液（老虎蠕虫）处理。三十（30）个成熟的土蠕虫被接种在三个底物上，并进行了60天的监测。每个废物以0天，30天和60天的间隔观察到三次。表征结果
非准备冰冻蔬菜中李斯特菌单核细胞增生李斯特菌的定量风险评估模型
1山调查中心（峰会），政治研究所是葡萄牙Bragança5300-253 Santa Apoli校园的BragançaCnico； vcadavevez@ipb.pt 2 Polyt Institute在山唱片中的可持续性和技术实验室是BragançaCnico，Santa Apoli Campus，5300-253Bragança，葡萄牙3独立研究员，18 Rue Mohamed Al Ghazi，Rabat 10170，摩洛哥； rpouillot.work@gmail.com 4营养和食品安全部，世界卫生组织，瑞士日内瓦1202； deju@who.int（J.D.O.M.）; Hasegawaa@who.int（A.H.）5 Edafology Center y Biolog I Applied Del Segura，Spundo Campus的科学研究高级科学研究（Cebas-CSIC），25，30100 Murcia，西班牙穆尔西亚； aallende@cebas.csic.es 6上海科学技术大学健康科学与工程学院，上海，200093年，中国； qdong@ust.edu.cn 7伊利诺伊州伊利诺伊大学伊利诺伊州伊利诺伊州伊利诺伊州伊利诺伊州香槟分校的食品科学和人类营养系，美国伊利诺伊州61801，美国； mstasie@illinois.edu 8美国俄勒冈州立大学俄勒冈州立大学食品创新中心，美国97209； jovana.kovacevic@oregonstate.edu 9风险评估部，法国食品，环境和职业健康与安全机构（ANSES），14 Rue Pierre et Marie et Marie et Marie et Marie curie Maison-Alfort，94701，法国Maison-Alfort； laurent.guillier@anses.fr *通信：ubarron@ipb.pt（U.G.-B.）; sanaam@who.int（M.S.）;电话。： +351-273-303-325（U.G.-B。）
雪松精油对蔬菜和水果的抗菌保鲜作用
雪松是一种独特的松树，以其木油而闻名。其传统治疗用途主要是抗菌和抗炎。本研究旨在调查从碎木中提取的雪松精油 (CDEO) 的抗菌特性。体外和原位评估了 CDEO 对抗革兰氏阴性 (G - ) 细菌的抗菌活性，其中包括铜绿假单胞菌 CCM 1595、肠道沙门氏菌肠道亚种 CCM 3807 和革兰氏阳性 (G + ) 细菌小肠结肠炎耶尔森氏菌 CCM 5671。单核细胞增生李斯特菌 CCM 4699、金黄色葡萄球菌金黄色葡萄球菌亚种 CCM 2461 和链球菌 CCM 4043。纸片扩散法最佳抑菌范围为4.67～9.67 mm，最低抑菌浓度范围为1.48～5.44 mg.mL -1 。对金黄色葡萄球菌和单核细胞增生李斯特菌的抑菌效果最明显。所用气相在较低的CDEO浓度62.5 µg.L -1下对猕猴桃模型中的铜绿假单胞菌和香蕉模型中的单核细胞增生李斯特菌表现出最佳抑菌效果，在较高的CDEO浓度500 µg.L -1下对马铃薯模型中的铜绿假单胞菌和黄瓜模型中的小肠结肠炎耶尔森菌表现出最佳抑菌效果。CDEO对蔬菜水果模型上的细菌表现出良好的抑菌效果，可能成为蔬菜水果储藏的新型防腐剂。
在生物饮食中用于伴侣动物的生肉类蔬菜上食源性病原体灭活的臭氧疗效
本研究评估了批量洗涤臭氧卫生系统（BWOSS）和喷雾清洗臭氧卫生系统（SWOSS）对单核细胞增生液（两种菌株）和沙门氏菌Enterica subsp的效率。enterica（三种血清射击），通常用于伴侣动物（例如狗和猫）的生肉饮食（RMBD）。生产在室温下持续2小时，或在-20°C下冷冻，然后在4°C下过夜，以模拟在臭氧处理之前的原始宠物食品加工操作（“冻结”）的预处理步骤。在Bwoss施用20 s或60 s的两个臭氧浓度（0和5 ppm），施用20 s。基于ANOVA，BWOSS数据显示，每种产品类型的所有处理持续时间均在0到5 ppm臭氧浓度之间微生物降低的微生物降低没有显着差异（P> 0.05）。bwoss导致平均微生物减少高达1.56 log cfu/ml，具体取决于治疗时间和产生类型。累积数据。与0 ppm臭氧（p = 0.0013）相比，用汗水进行冻结的冻结产物的细菌原木还原较高，而羊毛处理的室温却没有显示出臭氧浓度之间微生物减少的明显差异。在肿胀治疗期间还研究了减轻微生物交叉污染的潜力。结果表明，5 ppm臭氧在RINSATE和近端表面中的病原体减少了0.63 - 1.66 log CFU/ml比没有病原体和样品的臭氧大于臭氧。总体而言，这项研究的数据表明，与Bwoss相比，与BWOSS相比，肿块在减少根块茎表面的微生物载荷和冻结和融化的壁球上会更有效，并有可能减轻RMDB制造环境中的交叉污染。
实验水培系统中种植绿叶蔬菜的微生物群落的宏基因组分析
水培是一个正在发展的食品生产行业，尤其是在绿叶蔬菜领域。由于绿叶蔬菜是食源性疾病的主要来源之一，水培被认为是减少病原体爆发的一种工具。虽然水培和其他受控环境农业系统消除了土壤和户外种植系统中的许多污染源，但污染的风险并未消除。先前对水培的研究表明，细菌病原体（STEC、沙门氏菌和李斯特菌）在水培系统中生长并迅速传播，而且水培农产品的细菌病原体内化率高于土壤种植的植物1-3。事实上，近几个月来，由于沙门氏菌和李斯特菌的污染，水培绿叶蔬菜已被多次召回。尽管如此，与土壤系统相比，有关这些系统的微生物学信息仍然有限。