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World File Search System调味品
蜂蜜和标准调味品对微生物的影响比较
开放性胫骨骨折，特别是高能量创伤造成的骨折，经常会感染，使治疗变得困难。蜂蜜具有抗菌特性，被推荐作为标准伤口敷料的替代品。这项研究比较了蜂蜜敷料与标准敷料在减少开放性胫骨骨折中微生物存在的效果。这是一项在卢旺达基加利大学教学医院进行的随机、开放标签、平行组试验研究。98 名 Gustilo IIIA 开放性胫骨骨折患者被随机分配使用蜂蜜或普通盐水敷料。第一天和第五天进行伤口评估、细菌培养和抗生素敏感性检查。微生物减少是主要结果，而伤口大小、感染率、疼痛和其他伤口特征是补充指标。使用 STATA 23 进行统计分析，显著性水平为 p<0.05。第一天，两组在微生物存在或伤口特征方面没有显著差异。然而，到第五天，与对照组相比，蜂蜜敷料组的细菌存在显著减少，82% 的蜂蜜治疗伤口没有细菌生长，而对照组这一比例为 62.5%。蜂蜜敷料在减少金黄色葡萄球菌和假单胞菌感染方面特别有效。两组之间的抗生素敏感性模式相似，尽管蜂蜜治疗的伤口对氯霉素组合的敏感性略有增加。总之，在第五天，蜂蜜敷料比标准敷料更能减少开放性胫骨骨折中的抗生素耐药性微生物。这些数据表明，蜂蜜可能是开放性骨折传统伤口护理的可行替代方案，尤其是在资源有限的环境中。这些发现应该通过更大的样本量和更长时间的随访来证实。
公众对工程生物学的看法
• 可持续调味品——牛津大学衍生公司 Oxford Biotrans 开发了一种生产葡萄柚调味品 8 的新方法。每年，全世界使用约 20 吨诺卡酮，正是这种物质赋予葡萄柚风味和香味，但需要大约400,000 公斤葡萄柚才能生产出 1 公斤诺卡酮。另外，诺卡酮也可以通过人工合成生产，但需要大量能源并产生有毒副产品。牛津的研究人员发现了一种可持续的方法，利用一种名为细胞色素 P450 的酶，从更容易获得的橙子调味品中生产诺卡酮。诺卡酮是 Oxford Biotrans 销售的第一款产品。该公司目前正致力于开发进一步的工艺和其他产品。
GRAS 通知编号 GRN 000971
本通知的主题是克劳氏碱盐杆菌菌株 MCC 0538 1（A. clausii MCC 0538）孢子制剂，使用水平高达 2 x 10 9 菌落形成单位（CFU）/作为配料 2 用于烘焙食品和烘焙混合物；早餐谷物；奶酪；非酒精饮料和饮料基质；咖啡和茶；牛奶和奶制品；乳制品类似物；脂肪和油；果汁；调味品和调味品；糖果和糖霜；冷冻奶制品和混合物；水果和冰块；明胶、布丁和馅料；果酱和果冻；谷物制品和面食；硬糖和止咳糖；软糖；口香糖；草药、种子、香料、调味品、混合物、提取物和调味品；坚果和坚果制品；植物蛋白制品；加工水果；加工蔬菜和蔬菜汁；零食汤和汤混合物；糖；以及甜酱、配料和糖浆。通知告诉我们，Advanced Enzymes 认为 A. clausii MCC 0538 孢子制剂的这些用途是通过科学程序实现的 GRAS。Advanced Enzymes 将 A. clausii MCC 0538 孢子制剂描述为浅棕色至棕色粉末。Advanced Enzymes 指出，A. clausii MCC 0538 是一种无致病性、无毒的革兰氏阳性、运动性、产孢、杆状细菌。该菌株存放在印度浦那国家微生物资源中心 (NCMR) 的菌株收藏中。Advanced Enzymes 讨论了用于确认菌株身份的表型和基因型表征结果。Advanced Enzymes 描述了 A. clausii MCC 0538 孢子制剂的制造
Corbion Purac® 乳酸和乳酸衍生物
虽然保持酱汁、调味品和调味品的低 pH 值有助于防止常见的腐败微生物和病原体的生长，但它并不能防止所有微生物和病原体的生长，例如乳酸杆菌属；以及酵母和霉菌，如毛霉属和酿酒酵母属。事实上，一些细菌在低 pH 值条件下和缺氧条件下茁壮成长，对食品造成严重破坏。这是 PURAC ® 天然 L-乳酸和 PURASAL ®（我们的乳酸钠或乳酸钾）可以提供帮助的另一个领域，已被证明对许多其他酸具有更强抵抗力的细菌具有很高的功效。
非洲野生动物经济状况
部分项目构想包括：• 为微型森林所有者提供微型支付市场• 通过赞助可识别地块为社区保护提供资金• 生物多样性信用• 保护调味品• 生产和销售狐猴食用的马达加斯加特有植物• 土壤碳信用
大蒜、生姜中细菌分离物的分离、鉴定和特性
摘要：由植物的叶子、花朵、种子或茎组成的食品调味品/香料是食品添加剂，可为食品增添特殊的香气和风味，从而增加其口感，但可能藏有多种微生物。因此，本文的目的是使用各种标准微生物技术分离、鉴定和表征尼日利亚夸拉州伊洛林市常见的食品调味品（大蒜、生姜、胡椒和姜黄）中的细菌分离物。地点 A 的样品中异养菌总数 (THC) 最高，为 21.52 ± 5.31 Cfu/ml。地点 B 的大蒜样品中大肠菌群总数 (TCC) 最高，为 6.67 ± 4.93 Cfu/ml。地点 C 的大蒜样品中葡萄球菌总数 (TSC) 最高，为 4.00 ± 1.00 Cfu/ml。地点 C 的大蒜样品中沙门氏菌-志贺氏菌总数最高，为 4.67 ± 3.06
度过围绝经期和绝经期
• 持续改变，减少高能量食物，例如减少快餐、方便食品、高脂肪调味品/酱汁 • 了解食物和饮料中的卡路里以及它与体重管理的关系 • 1g 脂肪含 9Kcal，1g 蛋白质含 4Kcal，1g 碳水化合物含 4Kcal • 通过运动增加能量消耗 - 中等强度（80-120BPM）
食品行业盈利的循环经济实践
近年来，循环经济已成为促进可持续产业发展的最受欢迎的战略之一。在商业中实施循环经济方法是该战略的主要方面之一。然而，这一概念仍然很新，尤其是在发展中国家。因此，本论文的目的是通过研究伊朗的 Kimia Faravaresh 公司，研究循环经济实践在追求盈利方面的应用，特别是在发展中国家。Kimia Faravaresh 公司是食品行业精油和调味品的重要生产商，并将循环经济原则作为其生产方法的一部分。
细菌在食物发酵调节中的作用
食品发酵包括各种各样的产品，从酸奶和奶酪等乳制品订书钉到全球享受的调味品，例如酱油和酸菜。细菌以及其他微生物（如酵母菌）有助于这些食物的独特品质。乳酸细菌（LAB）包括乳杆菌和链球菌等物种，是许多食品发酵的主要参与者。这些细菌将存在于原成分中的糖代谢，从而产生乳酸作为副产品。这不仅赋予发酵食品的特征性浓郁，而且通过创造酸性环境抑制有害细菌的生长来有助于其保存。
事实 1 HPV 疫苗是安全的。
HPV 疫苗含有已被证明安全的成分。与乙肝疫苗和 Tdap 疫苗一样，HPV 疫苗也含有铝，铝可增强人体对疫苗的免疫反应。除了某些疫苗外，铝还存在于母乳、婴儿配方奶粉、抗酸药以及许多食品和饮料中，包括水果和蔬菜、调味品、面粉、谷物、坚果、乳制品和蜂蜜。一般成年人每天摄入 7 至 9 毫克铝，而 HPV 疫苗每剂含铝不超过 0.5 毫克。4 这些疫苗与其他儿童和青少年疫苗一样，不含硫柳汞（一种含汞的防腐剂）。5