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食源性疾病（食物中毒）是指因食用被细菌、病毒以及有害化学物质或天然毒素（如杀虫剂和毒蘑菇）污染的食物或水而引起的任何疾病。食源性疾病通常是由于食物处理、制备和储存不当引起的。大部分食物中毒病例发生在家中。妥善处理和储存食物对于限制患病风险非常重要。
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