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传统的牛奶微生物检测方法通常涉及耗时的程序和专门的设备，因此不适用于现场检测。纸基检测法因其简单、经济高效和便携性而广受欢迎，而雷萨素染料通常用作微生物活性的指标。本发明合成的雷萨素纳米颗粒与游离雷萨素相比具有多种优势，包括稳定性高、灵敏度高、结果快速、经济高效和易于操作。这些纳米颗粒可以功能化以靶向特定微生物，从而实现选择性检测。该技术由 Harpal Singh 教授（生物医学工程中心）与 FSSAI 和 NIFTEM 合作开发。
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