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即使在最早的书面记录中，埃及也是一片古老的土地。对Herodotus来说，公元前五世纪的希腊是一个新世界，就像Graeco-Roman Geograph Geographer Strabo在共同时代的第一世纪初写作。在尼罗河的年度洪水中，周期性的耕种和巨大的生育能力的上古性引起了“永恒埃及”的现代神话，这是一个永恒而不变的土地，居住在辛苦而宿命论的农民中。即使在1990年代，也很容易站在尼罗河的河岸上，观察土地的矩形土地，原始的灌溉方法，持续依赖动物力量和基本工具，并且自从埃及的农业生活以来，自pharaonic时代以来，埃及的农业生活几乎没有变化。是这种情况，在阅读有关埃及农业组织的论文集时，不同时期的学者几乎没有兴趣。这不是我们的观点。对我们来说 - 用布劳德尔对longue dur and the Mutiterranean -the Nile的封装来解释尼罗河的讲话很多；这是个人历史的总和。就像埃及历史的居民的声音一样多样化，埃及的农村历史是动态和变化之一，由地理和生产的基本因素结合在一起：土地，水，劳动，工具，工具和种子。埃及的地理是农业历史的基本统一因素，尽管显然没有改变。尼罗河，其山谷中生活的分歧是依赖的，几个世纪以来都改变了路线。来自
埃及的农业从法老到现代
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