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在高糖环境中生长良好的酵母菌，因此它们是蜂蜜中含有高风险的酵母。mānuka蜂蜜的发酵风险更高，因为它通常是在蜜蜂能够限制蜂蜜之前收获的。对于那些不知道的人，当蜂蜜达到低水平的水平时，蜜蜂帽细胞。湿度越低，发酵风险越低。发酵会对您的蜂蜜做的是改变风味曲线并导致霉菌生长。在大多数情况下，仔细考虑蜂蜜的水分含量将防止酵母和霉菌成为蜂蜜的问题。
蜂蜜的微生物测试解释
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