摘要:百里香和香果酚是精油(EOS)的一些最重要和使用的组成部分;它们进行了广泛的研究,文献中有很多数据可用。它们在2005年至今的文献中发现的最小抑制浓度(MIC)值用于评估对酵母,霉菌,霉菌,革兰氏阳性细菌和革兰氏阴性细菌的生物活性,以及某些细菌/血清型的生物活性(Salmonella sp。单核细胞增生,金黄色葡萄球菌,表皮等)发现两种化合物和经测试物种之间可能存在的共同趋势或差异。结果非常有趣,并指出某些细菌物种(150-400 mg/l)的百里香和葡萄丙醇的麦克风范围是一个共同范围,但对于此广义陈述,有一些例外。此外,统计数据还指出,细菌可能会经历均匀的(S. epidermidis,E。Coli O157:H7)或异质趋势(例如,沙门氏菌sp。)取决于可能的亚种或不同的实验设置。此外,本文提出,对于有效使用EOS,应该解决一些缺点和问题,这是微生物之间的强烈可变性,并且缺乏标准方案和参考菌株。