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摘要食品部门对于提供维持一系列人类行为和活动的基本需求至关重要。供应链是重要的物联网应用领域之一。IoT解决方案支持对食品领域的监视，分析和管理。通过物联网的应用，食品的路由过程大大改善。该系统由一组连接的节点组成，该节点与RFID和IoT技术的集成形成了传感器节点网络。与食品相关的RFID标签可以检测食品的位置，温度和其他参数。物联网平台提供了从源到目的地的食品的实时跟踪和监视。食品供应链的任务是提高效率，透明度，以便供应商，客户和合作伙伴可能会收到有关旅行历史运动以及其产品质量的重要信息。可追溯性是确保食品安全，保护公共卫生并保证食品免于污染的关键组成部分。通过跟踪食物通过供应链的运输，企业可以确保食品来自批准的供应商。
物流，食品供应链管理中的可追溯性
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