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现在，它可能在一个转折点，对于供应商来说似乎是更好的时代，这是关于需求再次增加和食品价格通货膨胀下降的报道。牛奶价格在此上涨，这正在恢复传统的有机牛奶保费，回到其历史水平附近。但是，有机中留下的农民长期以来需要有利可图，以便能够投资于将来证明所需的基础设施，技术和培训。目前，他们的盈利能力是边缘性的，许多人至少需要一年的盈利价格水平才能回购过去几年中产生的财政黑洞。
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