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避免饱和脂肪和反式脂肪也可能有助于防止与年龄相关的记忆力减退。至于饮食中的脂肪含量，对心脏有益的食物对大脑也有益。降低饱和脂肪和胆固醇水平可以保护动脉免于动脉粥样硬化，也可能有助于保护脑细胞。鲑鱼、鳟鱼、鲱鱼、沙丁鱼、鲭鱼和金枪鱼等冷水肥鱼中含有的 Omega-3 脂肪酸是一种对大脑有益的脂肪。每周吃两到三次冷水肥鱼是获取 Omega-3 脂肪酸的好方法。B 族维生素，如烟酸和叶酸，对大脑功能很重要，可能有助于保持头脑敏锐。提供 B 族维生素的食物包括瘦肉、鱼、豆类、坚果和种子、乳制品、谷物和绿叶蔬菜。B 族维生素似乎有助于控制炎症，并可能在新脑细胞的发育中发挥作用。
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