莎莎酱: 4 个中等大小番茄,冲洗后切丁(约 2 杯) ½ 杯红洋葱,切丁 1 个中等大小墨西哥辣椒,冲洗后纵向切开——去掉籽和白膜,切碎(约 2 汤匙);如果不太辣,可使用青椒 2 汤匙酸橙汁(或大约 4 个酸橙) 2 汤匙新鲜芫荽,冲洗并切碎(或用 2 茶匙干芫荽代替) 1 茶匙孜然 制作玉米饼: 12 盎司去骨去皮鸡胸肉,切成细条 4 个(10 英寸)全麦玉米饼 ¼ 茶匙盐 ½ 茶匙辣椒酱 2 盎司胡椒杰克奶酪,切碎(约 ½ 杯) 1 汤匙松子,烤过(可选) 烹饪喷雾 制作方法 • 制作莎莎酱时,将所有材料混合搅拌均匀。在冰箱中冷藏至少 15 分钟。(莎莎酱可以提前 1 天制作并冷藏。) • 将烤箱烤架调至高温,烤架距离热源 3 英寸。 • 将鸡肉切成薄片,放在涂有烹饪喷雾的烤盘上。烤 8-10 分钟。 • 制作玉米饼,在工作台或桌子上放四个全麦玉米饼。每个上面放四分之一切好的熟鸡肉、盐、辣椒酱、奶酪和松子(可选)。 • 将玉米饼对折,小心地转移到铺有羊皮纸或蜡纸的烤盘上。 • 在 350°F 下烘烤玉米饼 5-10 分钟或直到奶酪融化。 • 上桌时,配上一个玉米饼,旁边放半杯莎莎酱。 可供 4 人食用 每份含有 339 卡路里、11 克总脂肪、3 克饱和脂肪、62 毫克胆固醇、453 毫克钠、26 克蛋白质、32 克碳水化合物更多信息请访问:https://www.nhlbi.nih.gov/resources/week-dash-eating-plan