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家禽及其产品，尤其是鸡蛋，被认为是必需营养素的重要来源，可提供均衡的蛋白质、维生素和矿物质，对儿童营养尤其有价值。家禽养殖已成为满足巴基斯坦人口营养需求的基本组成部分，年增长率高达 15% 至 20%，该行业投资额约为 2000 亿卢比。2011-12 年，家禽数量约为 7.21 亿只，产蛋量超过 130 亿只，占全国禽肉供应量的很大一部分。这一增长促进了巴基斯坦的经济，鸡蛋和家禽出口额从 2009-10 年的 2700 万卢比增加到 2010-11 年的 10.8 亿卢比，为约 150 万人提供了直接就业机会（2、5、6）。对鸡蛋等富含蛋白质食品的需求不断增长，以及农业部门的不断扩大，凸显了该部门在满足营养需求的同时促进经济增长的潜力。
蛋鸡和家鸡蛋中重金属的定量分析
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