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GE农作物的好处是什么？在1980年代，将大肠杆菌（大肠杆菌）细菌插入基因，以产生人类胰岛素以帮助糖尿病患者。这种类型的基因工程称为生物手臂。在此之前，仅从屠宰的牛和猪中获得胰岛素，这效率低下，导致某些患者对动物来源的胰岛素蛋白产生过敏。建立了GE细菌，消除了这种过敏问题，并为研究更多生物药物蛋白（例如抗体和疫苗）的研究创造了一条途径。在2012年晚些时候，新西兰的研究人员基因设计了一头牛，生产缺乏蛋白质β-乳球蛋白（BLG）的牛奶，可能会引起某些儿童过敏反应。这是科学家第一次成功地改变了牛奶在离开牛之前的蛋白质组成。
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