蔬菜在人类的营养中很重要,因为它们富含饮食纤维,维生素,矿物质,以及脂肪和碳水化合物的简短SUP(Gaire,Dahal,Dahal,2021年)。由于其他食品消费中的营养缺乏,蔬菜变得越来越重要。它被认为是一个有前途的经济部门,可以帮助发展中国家最大程度地减少农村失业和贫困,并在农业多元化计划中起关键作用(Osuji等人,2022a)。根据统计数据,中国一直是印度,美国,土耳其,伊朗和埃及的世界顶级蔬菜生产国(粮农组织,2021年)。蔬菜工业化将促进大规模的农作物生产和更广泛的农村企业家精神。气候中的变化迅速影响蔬菜产量和
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