抽象的用餐咖啡店是需要适应重大环境变化的企业,包括COVID-19-19大流行。大流行导致商业模式的转变,从关注传统产品和服务转变为更适合大流行约束的概念。这项研究旨在分析大流行之前和期间业务概念如何演变。采用了一种系统的文献综述方法,利用了大流行和大流行时期的40篇文章。调查结果表明,咖啡店成功地适应了极端的环境变化,例如大流行和政府施加的限制(例如,锁定)。影响这种适应的主要因素包括消费者行为的变化,基于同理心的策略,数字营销转型,与消费者需求保持一致的创新以及人力资源和品牌资产的有效管理。关键词:咖啡改编,咖啡店,Covid-19,文学审查,策略,消费者行为简介Covid-19 Pandemic是企业的极端外部变化,尤其是对于用餐咖啡店业务而言。可以根据酒吧和餐厅部门的历史数据进行分析(包括咖啡
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