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食品成分是添加到食物中以达到预期作用的任何物质。在欧盟法规下，它们被描述为食品改善剂。它们包括例如食品调味料，烟雾调味剂，食物添加剂（例如食物颜色和甜味剂）和食物酶。一般术语：食品添加剂在生产，包装或存储过程中用于保存，颜色和稳定食物和饮料。酶具有特定的生化作用，这些作用在食物链的任何阶段都能达到技术目的。efsa就从各种来源获得工业获得的食品安全性提供了科学建议。学员将有助于评估与这些物质有关的档案。食品科学技术，化学，酶技术，暴露评估或计算机科学方面的知识是该领域的资产。
微生物管道服务（MOPS）-EFSA
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