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蓝莓非常腐烂，真菌和细菌在所有供应链中都会影响它们的变质。目前尚无研究的姜黄素加载纳米泡（NBS）或姜黄素纳米晶体（NCS）的应用来保持其新鲜度。这项初步工作的目的是根据体外对蓝莓细菌微生物群的蛋白质效应来评估这两种纳米形象，并在培养皿中建立快速解答方案。在三种不同的光条件下（暗环境，蓝色LED和白色LED）测试了效果。的结果表明，在微生物与NBS接触和NCS接触后，照明步骤（蓝色LED或白色LED）的存在对于激活纳米结构并获得抑制halo的阳性答案至关重要。值得注意的是，与白色LED相比，蓝光显着增加了抗菌潜力。此外，突出显示了姜黄素浓度 - 依赖性效应（相对于25 µg/ml，50 µg/ml）。应用NC没有显着差异。从这项初步研究中获得的结果指出，从蓝莓微生物群对含姜黄素的NB和NC的细菌的敏感性，应进一步研究以评估纳米技术的体内适用性。
纳米载体和蓝莓货架寿命管理中的姜黄素：
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